Мой здоровый рацион

Рецепт голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты голубцы

Капуста белокочанная (Тушение) 320 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 550 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Рис белый 70 г
Укроп, свежий 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.8 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1406 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 17.9% 466 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.3% 2545 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 3.4% 2433 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.6% 3243 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.2 мкг 900 мкг 8.4% 7% 1197 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 4.8% 1748 г
Витамин В4, холин 24.44 мг 500 мг 4.9% 4.1% 2046 г
Витамин В5, пантотеновая 0.121 мг 5 мг 2.4% 2% 4132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 2.5% 3333 г
Витамин В9, фолаты 12.782 мкг 400 мкг 3.2% 2.7% 3129 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 1.2% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 9.34 мг 90 мг 10.4% 8.7% 964 г
Витамин D, кальциферол 0.179 мкг 10 мкг 1.8% 1.5% 5587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.098 мг 15 мг 0.7% 0.6% 15306 г
Витамин Н, биотин 1.698 мкг 50 мкг 3.4% 2.8% 2945 г
Витамин К, филлохинон 28.3 мкг 120 мкг 23.6% 19.7% 424 г
Витамин РР, НЭ 7.4774 мг 20 мг 37.4% 31.2% 267 г
Ниацин 6.643 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.08 мг 2500 мг 12.4% 10.4% 804 г
Кальций, Ca 33.2 мг 1000 мг 3.3% 2.8% 3012 г
Магний, Mg 60.73 мг 400 мг 15.2% 12.7% 659 г
Натрий, Na 51.69 мг 1300 мг 4% 3.3% 2515 г
Сера, S 31.91 мг 1000 мг 3.2% 2.7% 3134 г
Фосфор, P 129.4 мг 800 мг 16.2% 13.5% 618 г
Хлор, Cl 27.95 мг 2300 мг 1.2% 1% 8229 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 235.6 мкг ~
Бор, B 86.1 мкг ~
Железо, Fe 1.458 мг 18 мг 8.1% 6.8% 1235 г
Йод, I 2.92 мкг 150 мкг 1.9% 1.6% 5137 г
Кобальт, Co 7.986 мкг 10 мкг 79.9% 66.7% 125 г
Марганец, Mn 0.1213 мг 2 мг 6.1% 5.1% 1649 г
Медь, Cu 96.43 мкг 1000 мкг 9.6% 8% 1037 г
Молибден, Mo 11.257 мкг 70 мкг 16.1% 13.4% 622 г
Никель, Ni 5.763 мкг ~
Рубидий, Rb 27.7 мкг ~
Селен, Se 2.695 мкг 55 мкг 4.9% 4.1% 2041 г
Фтор, F 10.01 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 39960 г
Хром, Cr 18.31 мкг 50 мкг 36.6% 30.6% 273 г
Цинк, Zn 1.1425 мг 12 мг 9.5% 7.9% 1050 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 1.274 г ~
Валин 0.922 г ~
Гистидин* 0.886 г ~
Изолейцин 0.798 г ~
Лейцин 1.386 г ~
Лизин 1.796 г ~
Метионин 0.331 г ~
Метионин + Цистеин 0.632 г ~
Треонин 0.781 г ~
Триптофан 0.265 г ~
Фенилаланин 0.756 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.392 г ~
Заменимые аминокислоты 0.361 г ~
Аланин 0.925 г ~
Аспарагиновая кислота 1.419 г ~
Гидроксипролин 0.135 г ~
Глицин 0.647 г ~
Глутаминовая кислота 2.078 г ~
Пролин 0.709 г ~
Серин 0.75 г ~
Тирозин 0.638 г ~
Цистеин 0.308 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.745 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.424 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.878 г min 16.8 г 5.2% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.723 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.246 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.213 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность голубцы составляет 119,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов