| Печень свиная | 1200 г |
| Сало (шпик свиной) | 185 г |
| Говядина, шейная часть | 219 г |
| Лук репчатый | 224 г |
| Чеснок луковица | 26 г |
| Крупа манная | 200 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Морковь, красная | 180 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный горошек | 5 г |
| Kamis Прованские травы | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.6 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 902 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 9.8% | 547 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 10.5% | 514 г |
| Углеводы | 10.7 г | 219 г | 4.9% | 2.6% | 2047 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.4% | 2222 г |
| Вода | 61.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3684 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2008.1 мкг | 900 мкг | 223.1% | 119.6% | 45 г |
| Ретинол | 1.847 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.966 мг | 5 мг | 19.3% | 10.3% | 518 г |
| бета Криптоксантин | 0.106 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.454 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.192 мг | 1.5 мг | 12.8% | 6.9% | 781 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.211 мг | 1.8 мг | 67.3% | 36.1% | 149 г |
| Витамин В4, холин | 20.96 мг | 500 мг | 4.2% | 2.3% | 2385 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.229 мг | 5 мг | 64.6% | 34.6% | 155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.367 мг | 2 мг | 18.4% | 9.9% | 545 г |
| Витамин В9, фолаты | 124.475 мкг | 400 мкг | 31.1% | 16.7% | 321 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.175 мкг | 3 мкг | 539.2% | 289% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.72 мг | 90 мг | 14.1% | 7.6% | 708 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.098 мкг | 10 мкг | 1% | 0.5% | 10204 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.617 мг | 15 мг | 4.1% | 2.2% | 2431 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 43.877 мкг | 50 мкг | 87.8% | 47.1% | 114 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.6% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3502 мг | 20 мг | 51.8% | 27.8% | 193 г |
| Ниацин | 6.891 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.77 мг | 2500 мг | 9.3% | 5% | 1074 г |
| Кальций, Ca | 19.94 мг | 1000 мг | 2% | 1.1% | 5015 г |
| Кремний, Si | 0.532 мг | 30 мг | 1.8% | 1% | 5639 г |
| Магний, Mg | 20.63 мг | 400 мг | 5.2% | 2.8% | 1939 г |
| Натрий, Na | 230.79 мг | 1300 мг | 17.8% | 9.5% | 563 г |
| Сера, S | 143.5 мг | 1000 мг | 14.4% | 7.7% | 697 г |
| Фосфор, P | 232.9 мг | 800 мг | 29.1% | 15.6% | 343 г |
| Хлор, Cl | 324.57 мг | 2300 мг | 14.1% | 7.6% | 709 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 116 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.426 мг | 18 мг | 63.5% | 34% | 158 г |
| Йод, I | 8.94 мкг | 150 мкг | 6% | 3.2% | 1678 г |
| Кобальт, Co | 10.389 мкг | 10 мкг | 103.9% | 55.7% | 96 г |
| Литий, Li | 0.479 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2331 мг | 2 мг | 11.7% | 6.3% | 858 г |
| Медь, Cu | 1637.24 мкг | 1000 мкг | 163.7% | 87.7% | 61 г |
| Молибден, Mo | 46.537 мкг | 70 мкг | 66.5% | 35.6% | 150 г |
| Никель, Ni | 2.288 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.616 мкг | 55 мкг | 53.8% | 28.8% | 186 г |
| Титан, Ti | 0.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.48 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 29674 г |
| Хром, Cr | 1.44 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.6% | 3472 г |
| Цинк, Zn | 2.6223 мг | 12 мг | 21.9% | 11.7% | 458 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.398 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.67 г | ~ | |||
| Валин | 0.748 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.313 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.605 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.865 г | ~ | |||
| Метионин | 0.263 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.479 г | ~ | |||
| Треонин | 0.551 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.599 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аланин | 0.614 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.957 г | ~ | |||
| Глицин | 0.616 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.653 г | ~ | |||
| Пролин | 0.626 г | ~ | |||
| Серин | 0.562 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.427 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 101.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.204 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.375 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.369 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.723 г | min 16.8 г | 4.3% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.625 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.231 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаса печеночная домашняя составляет 186,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».