| Баклажаны (Варка без слива) | 100 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 75 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) | 75 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Вода | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 18.2 ккал | 1684 ккал | 1.1% | 6% | 9253 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 9.9% | 5429 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 2.7% | 18667 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 6% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 44% | 1250 г |
| Вода | 92.4 г | 2273 г | 4.1% | 22.5% | 2460 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.1 мкг | 900 мкг | 1.5% | 8.2% | 6870 г |
| бета Каротин | 0.079 мг | 5 мг | 1.6% | 8.8% | 6329 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 14.3% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 33% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 1.03 мг | 500 мг | 0.2% | 1.1% | 48544 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.483 мг | 5 мг | 9.7% | 53.3% | 1035 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 20.9% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.986 мкг | 400 мкг | 3.2% | 17.6% | 3080 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.68 мг | 90 мг | 4.1% | 22.5% | 2446 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.131 мг | 15 мг | 0.9% | 4.9% | 11450 г |
| Витамин Н, биотин | 0.322 мкг | 50 мкг | 0.6% | 3.3% | 15528 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 5.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4774 мг | 20 мг | 7.4% | 40.7% | 1354 г |
| Ниацин | 1.177 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.12 мг | 2500 мг | 8.8% | 48.4% | 1136 г |
| Кальций, Ca | 13.99 мг | 1000 мг | 1.4% | 7.7% | 7148 г |
| Магний, Mg | 10.26 мг | 400 мг | 2.6% | 14.3% | 3899 г |
| Натрий, Na | 322.25 мг | 1300 мг | 24.8% | 136.3% | 403 г |
| Сера, S | 16.66 мг | 1000 мг | 1.7% | 9.3% | 6002 г |
| Фосфор, P | 43.9 мг | 800 мг | 5.5% | 30.2% | 1822 г |
| Хлор, Cl | 515.99 мг | 2300 мг | 22.4% | 123.1% | 446 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 228 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.358 мг | 18 мг | 2% | 11% | 5028 г |
| Йод, I | 4.86 мкг | 150 мкг | 3.2% | 17.6% | 3086 г |
| Кобальт, Co | 5.082 мкг | 10 мкг | 50.8% | 279.1% | 197 г |
| Марганец, Mn | 0.1022 мг | 2 мг | 5.1% | 28% | 1957 г |
| Медь, Cu | 61.71 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 34.1% | 1620 г |
| Молибден, Mo | 4.632 мкг | 70 мкг | 6.6% | 36.3% | 1511 г |
| Никель, Ni | 2.454 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.061 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.5% | 90164 г |
| Фтор, F | 44.22 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 6% | 9046 г |
| Хром, Cr | 3.73 мкг | 50 мкг | 7.5% | 41.2% | 1340 г |
| Цинк, Zn | 0.2825 мг | 12 мг | 2.4% | 13.2% | 4248 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.233 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.255 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.074 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 11.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.03 г | min 16.8 г | 0.2% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.1 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.1 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеные шампиньоны, помидоры, лук баклажан составляет 18,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».