Мой здоровый рацион

Рецепт Цветная капуста с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цветная капуста с говядиной

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная 400 г
Цветная капуста жареная по 1-238 700 г
Лук репчатый 100 г
Оливковое масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.9 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 968 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 9.6% 598 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 12.3% 467 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.7% 7552 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.2% 1111 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 1.8% 3256 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 27273 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 4.5% 1277 г
Витамин В4, холин 37.19 мг 500 мг 7.4% 4.3% 1344 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 3.9% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 5.3% 1093 г
Витамин В9, фолаты 4.1 мкг 400 мкг 1% 0.6% 9756 г
Витамин В12, кобаламин 1.12 мкг 3 мкг 37.3% 21.4% 268 г
Витамин C, аскорбиновая 21.44 мг 90 мг 23.8% 13.7% 420 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.443 мг 15 мг 9.6% 5.5% 1040 г
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.7% 3429 г
Витамин РР, НЭ 3.4016 мг 20 мг 17% 9.8% 588 г
Ниацин 0.37 мг ~
Бетаин 3.48 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.35 мг 2500 мг 10.1% 5.8% 991 г
Кальций, Ca 22.85 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4376 г
Кремний, Si 0.5 мг 30 мг 1.7% 1% 6000 г
Магний, Mg 20.6 мг 400 мг 5.2% 3% 1942 г
Натрий, Na 87.8 мг 1300 мг 6.8% 3.9% 1481 г
Сера, S 120.3 мг 1000 мг 12% 6.9% 831 г
Фосфор, P 131.1 мг 800 мг 16.4% 9.4% 610 г
Хлор, Cl 2.5 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 92000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Железо, Fe 1.962 мг 18 мг 10.9% 6.3% 917 г
Йод, I 0.3 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Кобальт, Co 0.5 мкг 10 мкг 5% 2.9% 2000 г
Марганец, Mn 0.0282 мг 2 мг 1.4% 0.8% 7092 г
Медь, Cu 48.1 мкг 1000 мкг 4.8% 2.8% 2079 г
Никель, Ni 0.3 мкг ~
Рубидий, Rb 47.6 мкг ~
Селен, Se 8.69 мкг 55 мкг 15.8% 9.1% 633 г
Фтор, F 3.1 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 129032 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Цинк, Zn 2.821 мг 12 мг 23.5% 13.5% 425 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.29 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.756 г ~
Валин 0.561 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 0.507 г ~
Лейцин 0.892 г ~
Лизин 0.948 г ~
Метионин 0.293 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.444 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.448 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.718 г ~
Аспарагиновая кислота 1.031 г ~
Глицин 0.776 г ~
Глутаминовая кислота 1.727 г ~
Пролин 0.583 г ~
Серин 0.458 г ~
Тирозин 0.353 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.753 г от 4.7 до 16.8 г 16% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.097 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.136 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.709 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.727 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.358 г min 16.8 г 31.9% 18.3%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.253 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.178 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.831 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.729 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
Трансжиры 0.144 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.144 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.144 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста с говядиной составляет 173,9 кКал.

  • Порция = 250 гр (434.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов