| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная | 400 г |
| Цветная капуста жареная по 1-238 | 700 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Оливковое масло | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.9 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 968 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 9.6% | 598 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 12.3% | 467 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.7% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 5.2% | 1111 г |
| Вода | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3256 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.3 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 27273 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 3% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 4.5% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 37.19 мг | 500 мг | 7.4% | 4.3% | 1344 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.333 мг | 5 мг | 6.7% | 3.9% | 1502 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 5.3% | 1093 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.1 мкг | 400 мкг | 1% | 0.6% | 9756 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.12 мкг | 3 мкг | 37.3% | 21.4% | 268 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.44 мг | 90 мг | 23.8% | 13.7% | 420 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.443 мг | 15 мг | 9.6% | 5.5% | 1040 г |
| Витамин Н, биотин | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.7% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4016 мг | 20 мг | 17% | 9.8% | 588 г |
| Ниацин | 0.37 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.48 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.35 мг | 2500 мг | 10.1% | 5.8% | 991 г |
| Кальций, Ca | 22.85 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.3% | 4376 г |
| Кремний, Si | 0.5 мг | 30 мг | 1.7% | 1% | 6000 г |
| Магний, Mg | 20.6 мг | 400 мг | 5.2% | 3% | 1942 г |
| Натрий, Na | 87.8 мг | 1300 мг | 6.8% | 3.9% | 1481 г |
| Сера, S | 120.3 мг | 1000 мг | 12% | 6.9% | 831 г |
| Фосфор, P | 131.1 мг | 800 мг | 16.4% | 9.4% | 610 г |
| Хлор, Cl | 2.5 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 92000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.962 мг | 18 мг | 10.9% | 6.3% | 917 г |
| Йод, I | 0.3 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Кобальт, Co | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 2.9% | 2000 г |
| Марганец, Mn | 0.0282 мг | 2 мг | 1.4% | 0.8% | 7092 г |
| Медь, Cu | 48.1 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 2.8% | 2079 г |
| Никель, Ni | 0.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.69 мкг | 55 мкг | 15.8% | 9.1% | 633 г |
| Фтор, F | 3.1 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 129032 г |
| Хром, Cr | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Цинк, Zn | 2.821 мг | 12 мг | 23.5% | 13.5% | 425 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.29 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.756 г | ~ | |||
| Валин | 0.561 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.371 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.507 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.892 г | ~ | |||
| Лизин | 0.948 г | ~ | |||
| Метионин | 0.293 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.444 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.448 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 0.718 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.776 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.727 г | ~ | |||
| Пролин | 0.583 г | ~ | |||
| Серин | 0.458 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.353 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.042 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.7% | 2.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.753 г | от 4.7 до 16.8 г | 16% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.097 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.136 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.709 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.727 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.358 г | min 16.8 г | 31.9% | 18.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.253 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.178 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.043 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.831 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.729 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.144 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.144 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.144 г | ~ |
Энергетическая ценность Цветная капуста с говядиной составляет 173,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».