| Говядина 1 кат. (Тушение) | 50.9 г |
| Лук репчатый | 6.8 г |
| Морковь (Жарка) | 7.8 г |
| Томатная паста. Консервы | 0.7 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 2.5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 252.1 ккал | 1684 ккал | 15% | 6% | 668 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 9.2% | 429 г |
| Жиры | 18.6 г | 56 г | 33.2% | 13.2% | 301 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 0.6% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Вода | 61.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3702 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 300.2 мкг | 900 мкг | 33.4% | 13.2% | 300 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.634 мг | 5 мг | 32.7% | 13% | 306 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 1.5% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 3.3% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 68.05 мг | 500 мг | 13.6% | 5.4% | 735 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.491 мг | 5 мг | 9.8% | 3.9% | 1018 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.289 мг | 2 мг | 14.5% | 5.8% | 692 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.518 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.6% | 7249 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.377 мкг | 3 мкг | 79.2% | 31.4% | 126 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.88 мг | 90 мг | 2.1% | 0.8% | 4787 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.071 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.3% | 14085 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.521 мг | 15 мг | 3.5% | 1.4% | 2879 г |
| Витамин Н, биотин | 3.076 мкг | 50 мкг | 6.2% | 2.5% | 1625 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.6% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7769 мг | 20 мг | 38.9% | 15.4% | 257 г |
| Ниацин | 4.706 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 360.22 мг | 2500 мг | 14.4% | 5.7% | 694 г |
| Кальций, Ca | 21.33 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.8% | 4688 г |
| Кремний, Si | 4.217 мг | 30 мг | 14.1% | 5.6% | 711 г |
| Магний, Mg | 28.33 мг | 400 мг | 7.1% | 2.8% | 1412 г |
| Натрий, Na | 500.6 мг | 1300 мг | 38.5% | 15.3% | 260 г |
| Сера, S | 223.68 мг | 1000 мг | 22.4% | 8.9% | 447 г |
| Фосфор, P | 189.6 мг | 800 мг | 23.7% | 9.4% | 422 г |
| Хлор, Cl | 744.62 мг | 2300 мг | 32.4% | 12.9% | 309 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.795 мг | 18 мг | 15.5% | 6.1% | 644 г |
| Йод, I | 4.09 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.1% | 3667 г |
| Кобальт, Co | 7.934 мкг | 10 мкг | 79.3% | 31.5% | 126 г |
| Литий, Li | 0.84 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1049 мг | 2 мг | 5.2% | 2.1% | 1907 г |
| Медь, Cu | 204.06 мкг | 1000 мкг | 20.4% | 8.1% | 490 г |
| Молибден, Mo | 15.055 мкг | 70 мкг | 21.5% | 8.5% | 465 г |
| Никель, Ni | 8.962 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 67.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.288 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 19097 г |
| Стронций, Sr | 1.22 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.62 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.7% | 5829 г |
| Хром, Cr | 8.05 мкг | 50 мкг | 16.1% | 6.4% | 621 г |
| Цинк, Zn | 3.2372 мг | 12 мг | 27% | 10.7% | 371 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.287 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.028 г | ~ | |||
| Валин | 1.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.688 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.762 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.439 г | ~ | |||
| Лизин | 1.545 г | ~ | |||
| Метионин | 0.436 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.68 г | ~ | |||
| Треонин | 0.781 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.207 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.781 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.414 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.173 г | ~ | |||
| Аланин | 1.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.734 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.279 г | ~ | |||
| Глицин | 0.915 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.021 г | ~ | |||
| Пролин | 0.674 г | ~ | |||
| Серин | 0.76 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.643 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.254 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.133 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.8% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.446 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.5% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 82.11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.037 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.177 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.039 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.034 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.089 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.114 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.899 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.096 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.185 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.25 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.309 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.049 г | min 16.8 г | 47.9% | 19% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.28 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.098 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.63 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.425 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Мол гўштидан гуляш составляет 252,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».