Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты , свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты , свинина

Фарш свиной, 21% жира 300 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 70 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная (Жарка) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты , свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 276.5 ккал 1684 ккал 16.4% 5.9% 609 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 7% 517 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 11.9% 304 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 2% 1810 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 53.9 г 2273 г 2.4% 0.9% 4217 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.1 мкг 900 мкг 2% 0.7% 4972 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.601 мг 1.5 мг 40.1% 14.5% 250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 4.2% 870 г
Витамин В4, холин 9.54 мг 500 мг 1.9% 0.7% 5241 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 4% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.316 мг 2 мг 15.8% 5.7% 633 г
Витамин В9, фолаты 8.883 мкг 400 мкг 2.2% 0.8% 4503 г
Витамин В12, кобаламин 0.532 мкг 3 мкг 17.7% 6.4% 564 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16981 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.1% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.289 мг 15 мг 1.9% 0.7% 5190 г
Витамин Н, биотин 0.315 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 15873 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.8339 мг 20 мг 19.2% 6.9% 522 г
Ниацин 0.322 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.76 мг 2500 мг 9.6% 3.5% 1038 г
Кальций, Ca 15.36 мг 1000 мг 1.5% 0.5% 6510 г
Кремний, Si 0.708 мг 30 мг 2.4% 0.9% 4237 г
Магний, Mg 17.69 мг 400 мг 4.4% 1.6% 2261 г
Натрий, Na 131.29 мг 1300 мг 10.1% 3.7% 990 г
Сера, S 141.23 мг 1000 мг 14.1% 5.1% 708 г
Фосфор, P 149.1 мг 800 мг 18.6% 6.7% 537 г
Хлор, Cl 147 мг 2300 мг 6.4% 2.3% 1565 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51 мкг ~
Бор, B 10.3 мкг ~
Ванадий, V 16.07 мкг ~
Железо, Fe 0.927 мг 18 мг 5.2% 1.9% 1942 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 24590 г
Кобальт, Co 0.326 мкг 10 мкг 3.3% 1.2% 3067 г
Марганец, Mn 0.1151 мг 2 мг 5.8% 2.1% 1738 г
Медь, Cu 53.34 мкг 1000 мкг 5.3% 1.9% 1875 г
Молибден, Mo 2.486 мкг 70 мкг 3.6% 1.3% 2816 г
Никель, Ni 0.107 мкг ~
Олово, Sn 0.25 мкг ~
Селен, Se 20.02 мкг 55 мкг 36.4% 13.2% 275 г
Титан, Ti 0.53 мкг ~
Фтор, F 3.71 мкг 4000 мкг 0.1% 107817 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 12821 г
Цинк, Zn 1.8011 мг 12 мг 15% 5.4% 666 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.934 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.85 г ~
Валин 0.758 г ~
Гистидин* 0.539 г ~
Изолейцин 0.657 г ~
Лейцин 1.134 г ~
Лизин 1.187 г ~
Метионин 0.359 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.627 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.578 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.79 г ~
Аспарагиновая кислота 1.235 г ~
Глицин 0.656 г ~
Глутаминовая кислота 2.408 г ~
Пролин 0.642 г ~
Серин 0.596 г ~
Тирозин 0.481 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.058 г от 0.9 до 3.7 г 6.4% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.412 г от 4.7 до 16.8 г 30% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.379 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.095 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.076 г ~
14:0 Миристиновая 0.449 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.264 г ~
18:0 Стеариновая 2.129 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.864 г min 16.8 г 46.8% 16.9%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.568 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.045 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.122 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.579 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.352 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Котлеты , свинина составляет 276,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».