| Печень говяжья (Тушение) | 250 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
| Сметана 20% жирности | 50 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 10 г |
| Петрушка свежая | 5 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.7 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1223 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 11% | 661 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 8.9% | 812 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 2.3% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4% | 1818 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3135 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4616.5 мкг | 900 мкг | 512.9% | 372.5% | 19 г |
| Ретинол | 5.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.693 мг | 5 мг | 13.9% | 10.1% | 722 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.168 мг | 1.5 мг | 11.2% | 8.1% | 893 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.218 мг | 1.8 мг | 67.7% | 49.2% | 148 г |
| Витамин В4, холин | 351.48 мг | 500 мг | 70.3% | 51.1% | 142 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.795 мг | 5 мг | 75.9% | 55.1% | 132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% | 14.5% | 500 г |
| Витамин В9, фолаты | 96.923 мкг | 400 мкг | 24.2% | 17.6% | 413 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.37 мкг | 3 мкг | 1179% | 856.2% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.95 мг | 90 мг | 15.5% | 11.3% | 645 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.704 мкг | 10 мкг | 7% | 5.1% | 1420 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.667 мг | 15 мг | 4.4% | 3.2% | 2249 г |
| Витамин Н, биотин | 58.484 мкг | 50 мкг | 117% | 85% | 85 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.9 мкг | 120 мкг | 18.3% | 13.3% | 548 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8011 мг | 20 мг | 39% | 28.3% | 256 г |
| Ниацин | 5.568 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.09 мг | 2500 мг | 9.8% | 7.1% | 1024 г |
| Кальций, Ca | 33.68 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.5% | 2969 г |
| Кремний, Si | 1.876 мг | 30 мг | 6.3% | 4.6% | 1599 г |
| Магний, Mg | 17.95 мг | 400 мг | 4.5% | 3.3% | 2228 г |
| Натрий, Na | 64.57 мг | 1300 мг | 5% | 3.6% | 2013 г |
| Сера, S | 168.05 мг | 1000 мг | 16.8% | 12.2% | 595 г |
| Фосфор, P | 213.2 мг | 800 мг | 26.7% | 19.4% | 375 г |
| Хлор, Cl | 75.75 мг | 2300 мг | 3.3% | 2.4% | 3036 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 152.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.444 мг | 18 мг | 24.7% | 17.9% | 405 г |
| Йод, I | 3.43 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.7% | 4373 г |
| Кобальт, Co | 13.713 мкг | 10 мкг | 137.1% | 99.6% | 73 г |
| Литий, Li | 0.32 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2732 мг | 2 мг | 13.7% | 9.9% | 732 г |
| Медь, Cu | 2309.2 мкг | 1000 мкг | 230.9% | 167.7% | 43 г |
| Молибден, Mo | 63.305 мкг | 70 мкг | 90.4% | 65.6% | 111 г |
| Никель, Ni | 37.028 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 157.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.571 мкг | 55 мкг | 31.9% | 23.2% | 313 г |
| Стронций, Sr | 2.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 144.98 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 2.6% | 2759 г |
| Хром, Cr | 19.9 мкг | 50 мкг | 39.8% | 28.9% | 251 г |
| Цинк, Zn | 3.3447 мг | 12 мг | 27.9% | 20.3% | 359 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.629 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.817 г | ~ | |||
| Валин | 0.768 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.521 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.579 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.983 г | ~ | |||
| Лизин | 0.89 г | ~ | |||
| Метионин | 0.271 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.468 г | ~ | |||
| Треонин | 0.506 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.579 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.241 г | ~ | |||
| Аланин | 0.634 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.845 г | ~ | |||
| Глицин | 0.585 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.263 г | ~ | |||
| Пролин | 0.63 г | ~ | |||
| Серин | 0.41 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.454 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.199 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.145 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.1% | 11.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.491 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.4% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 161.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.725 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.025 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.038 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.072 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.054 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.242 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.904 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.711 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.815 г | min 16.8 г | 10.8% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.875 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.637 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.295 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.109 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья с луком и сметаной составляет 137,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».