| Печень куриная (Жарка) | 628 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 250 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 100 г |
| Чеснок (Жарка) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 55 г |
| Подсолнечное масло | 23 г |
| Вода | 50 г |
Отварить морковь. Перебить в блендере либо в мясорубке печень, морковь,чеснок. Добавить яйцо,муку,соль,перец. Жарить с двух сторон на небольшом количестве подсолнечного масла. В конце ещё немного потушить в воде.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.2 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1264 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 12.9% | 580 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 6.8% | 1098 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 3% | 2517 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.4% | 2222 г |
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3023 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4921.8 мкг | 900 мкг | 546.9% | 410.6% | 18 г |
| Ретинол | 4.433 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.012 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.995 мг | 5 мг | 59.9% | 45% | 167 г |
| бета Криптоксантин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.444 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.246 мг | 1.5 мг | 16.4% | 12.3% | 610 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.919 мг | 1.8 мг | 51.1% | 38.4% | 196 г |
| Витамин В4, холин | 86.76 мг | 500 мг | 17.4% | 13.1% | 576 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.703 мг | 5 мг | 54.1% | 40.6% | 185 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.412 мг | 2 мг | 20.6% | 15.5% | 485 г |
| Витамин В9, фолаты | 61.451 мкг | 400 мкг | 15.4% | 11.6% | 651 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.984 мкг | 3 мкг | 299.5% | 224.8% | 33 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.23 мг | 90 мг | 14.7% | 11% | 680 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.112 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.8% | 8929 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.501 мг | 15 мг | 10% | 7.5% | 999 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.27 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.9% | 3937 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4569 мг | 20 мг | 32.3% | 24.2% | 310 г |
| Ниацин | 4.625 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.76 мг | 2500 мг | 8.4% | 6.3% | 1192 г |
| Кальций, Ca | 20.6 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.6% | 4854 г |
| Кремний, Si | 0.382 мг | 30 мг | 1.3% | 1% | 7853 г |
| Магний, Mg | 23.63 мг | 400 мг | 5.9% | 4.4% | 1693 г |
| Натрий, Na | 76.68 мг | 1300 мг | 5.9% | 4.4% | 1695 г |
| Сера, S | 126.71 мг | 1000 мг | 12.7% | 9.5% | 789 г |
| Фосфор, P | 163.1 мг | 800 мг | 20.4% | 15.3% | 490 г |
| Хлор, Cl | 68.8 мг | 2300 мг | 3% | 2.3% | 3343 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.006 мг | 18 мг | 50% | 37.5% | 200 г |
| Йод, I | 1.03 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 14563 г |
| Кобальт, Co | 8.104 мкг | 10 мкг | 81% | 60.8% | 123 г |
| Литий, Li | 0.007 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1947 мг | 2 мг | 9.7% | 7.3% | 1027 г |
| Медь, Cu | 219.91 мкг | 1000 мкг | 22% | 16.5% | 455 г |
| Молибден, Mo | 24.531 мкг | 70 мкг | 35% | 26.3% | 285 г |
| Никель, Ni | 0.248 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.897 мкг | 55 мкг | 48.9% | 36.7% | 204 г |
| Титан, Ti | 1.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.96 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 40161 г |
| Хром, Cr | 4.06 мкг | 50 мкг | 8.1% | 6.1% | 1232 г |
| Цинк, Zn | 3.6166 мг | 12 мг | 30.1% | 22.6% | 332 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.535 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.663 г | ~ | |||
| Валин | 0.815 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.276 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.61 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.244 г | ~ | |||
| Лизин | 0.705 г | ~ | |||
| Метионин | 0.281 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.444 г | ~ | |||
| Треонин | 0.475 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.256 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.637 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.929 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.215 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.68 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.803 г | ~ | |||
| Пролин | 0.643 г | ~ | |||
| Серин | 0.351 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.438 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.721 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.6% | 27.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 153.73 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.09 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.497 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.932 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.809 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.428 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.391 г | min 16.8 г | 8.3% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.699 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.78 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.9% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.76 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.079 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные котлетки составляет 133,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».