Мой здоровый рацион

Рецепт Отбивная из свиной корейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Отбивная из свиной корейки

Корейка Свиная без Кости [Перекресток] 800 г
Пшеничная мука цельнозерновая 30 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 С0
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивная из свиной корейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 614.5 ккал 1684 ккал 36.5% 5.9% 274 г
Белки 22.9 г 76 г 30.1% 4.9% 332 г
Жиры 56.5 г 56 г 100.9% 16.4% 99 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.3% 6257 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.5% 3333 г
Вода 16.2 г 2273 г 0.7% 0.1% 14031 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.5 мкг 900 мкг 2.9% 0.5% 3396 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 12.453 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 0.4% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 0.5% 3051 г
Витамин В4, холин 28.77 мг 500 мг 5.8% 0.9% 1738 г
Витамин В5, пантотеновая 0.181 мг 5 мг 3.6% 0.6% 2762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 0.3% 5128 г
Витамин В9, фолаты 3.283 мкг 400 мкг 0.8% 0.1% 12184 г
Витамин В12, кобаламин 0.059 мкг 3 мкг 2% 0.3% 5085 г
Витамин D, кальциферол 0.237 мкг 10 мкг 2.4% 0.4% 4219 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.105 мг 15 мг 0.7% 0.1% 14286 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 0.108 мг ~
Витамин Н, биотин 2.287 мкг 50 мкг 4.6% 0.7% 2186 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.6881 мг 20 мг 3.4% 0.6% 2907 г
Ниацин 0.022 мг ~
Бетаин 4.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 36.4 мг 2500 мг 1.5% 0.2% 6868 г
Кальций, Ca 8.15 мг 1000 мг 0.8% 0.1% 12270 г
Магний, Mg 9.11 мг 400 мг 2.3% 0.4% 4391 г
Натрий, Na 15.28 мг 1300 мг 1.2% 0.2% 8508 г
Сера, S 27.4 мг 1000 мг 2.7% 0.4% 3650 г
Фосфор, P 41.9 мг 800 мг 5.2% 0.8% 1909 г
Хлор, Cl 17.66 мг 2300 мг 0.8% 0.1% 13024 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.487 мг 18 мг 2.7% 0.4% 3696 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 0.2% 7772 г
Кобальт, Co 1.132 мкг 10 мкг 11.3% 1.8% 883 г
Марганец, Mn 0.2335 мг 2 мг 11.7% 1.9% 857 г
Медь, Cu 32.6 мкг 1000 мкг 3.3% 0.5% 3067 г
Молибден, Mo 0.679 мкг 70 мкг 1% 0.2% 10309 г
Селен, Se 6.765 мкг 55 мкг 12.3% 2% 813 г
Фтор, F 6.23 мкг 4000 мкг 0.2% 64205 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.1% 11111 г
Цинк, Zn 0.2728 мг 12 мг 2.3% 0.4% 4399 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.27 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.126 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.173 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.18 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.445 г ~
Пролин 0.163 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.254 г от 4.7 до 16.8 г 5.4% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.347 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.255 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.551 г min 16.8 г 3.3% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.478 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.202 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.186 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Отбивная из свиной корейки составляет 614,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».