| Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве | 350 г |
| Тесто слоеное, пресное для мучных изделий | 450 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 328.5 ккал | 1684 ккал | 19.5% | 5.9% | 513 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 4.7% | 644 г |
| Жиры | 22.2 г | 56 г | 39.6% | 12.1% | 252 г |
| Углеводы | 21.4 г | 219 г | 9.8% | 3% | 1023 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.8% | 4000 г |
| Вода | 41.6 г | 2273 г | 1.8% | 0.5% | 5464 г |
| Органические кислоты | 21.3 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 131 мкг | 900 мкг | 14.6% | 4.4% | 687 г |
| Ретинол | 0.125 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.2% | 14286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 1.5% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.246 мг | 1.8 мг | 13.7% | 4.2% | 732 г |
| Витамин В4, холин | 17.06 мг | 500 мг | 3.4% | 1% | 2931 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.235 мг | 5 мг | 4.7% | 1.4% | 2128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 1.3% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.617 мкг | 400 мкг | 4.2% | 1.3% | 2407 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.666 мкг | 3 мкг | 22.2% | 6.8% | 450 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.29 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 31034 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.351 мкг | 10 мкг | 3.5% | 1.1% | 2849 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.772 мг | 15 мг | 25.1% | 7.6% | 398 г |
| Витамин Н, биотин | 1.611 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1% | 3104 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1637 мг | 20 мг | 15.8% | 4.8% | 632 г |
| Ниацин | 0.491 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 80.88 мг | 2500 мг | 3.2% | 1% | 3091 г |
| Кальций, Ca | 284.41 мг | 1000 мг | 28.4% | 8.6% | 352 г |
| Кремний, Si | 1.132 мг | 30 мг | 3.8% | 1.2% | 2650 г |
| Магний, Mg | 19.71 мг | 400 мг | 4.9% | 1.5% | 2029 г |
| Натрий, Na | 699.22 мг | 1300 мг | 53.8% | 16.4% | 186 г |
| Сера, S | 112.14 мг | 1000 мг | 11.2% | 3.4% | 892 г |
| Фосфор, P | 205.9 мг | 800 мг | 25.7% | 7.8% | 389 г |
| Хлор, Cl | 1361.34 мг | 2300 мг | 59.2% | 18% | 169 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 297.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.653 мг | 18 мг | 3.6% | 1.1% | 2757 г |
| Йод, I | 0.54 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.1% | 27778 г |
| Кобальт, Co | 0.737 мкг | 10 мкг | 7.4% | 2.3% | 1357 г |
| Марганец, Mn | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 3.2% | 966 г |
| Медь, Cu | 55.71 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 1.7% | 1795 г |
| Молибден, Mo | 5.024 мкг | 70 мкг | 7.2% | 2.2% | 1393 г |
| Никель, Ni | 0.808 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.86 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.761 мкг | 55 мкг | 3.2% | 1% | 3123 г |
| Титан, Ti | 3.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.5 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 53333 г |
| Хром, Cr | 0.81 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.5% | 6173 г |
| Цинк, Zn | 1.8141 мг | 12 мг | 15.1% | 4.6% | 661 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.186 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.082 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.1% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.265 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.6% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.74 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.794 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.134 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.03 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.026 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.068 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.087 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.281 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.884 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.27 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.348 г | min 16.8 г | 19.9% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.817 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.404 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Пеновани с сулугуни составляет 328,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».