Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи из печени НН. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи из печени НН

Яйцо куриное (Жарка) 60 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта 17 г
Печень говяжья (Жарка мелким куском) 380 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из печени НН".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.7 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1022 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 15.9% 382 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 6% 1018 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 2.4% 2489 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.7% 3568 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8223.7 мкг 900 мкг 913.7% 554.8% 11 г
Ретинол 6.965 мг ~
бета Каротин 0.997 мг 5 мг 19.9% 12.1% 502 г
Витамин В1, тиамин 0.294 мг 1.5 мг 19.6% 11.9% 510 г
Витамин В2, рибофлавин 2.103 мг 1.8 мг 116.8% 70.9% 86 г
Витамин В4, холин 662.46 мг 500 мг 132.5% 80.4% 75 г
Витамин В5, пантотеновая 6.528 мг 5 мг 130.6% 79.3% 77 г
Витамин В6, пиридоксин 0.672 мг 2 мг 33.6% 20.4% 298 г
Витамин В9, фолаты 195.167 мкг 400 мкг 48.8% 29.6% 205 г
Витамин В12, кобаламин 58.166 мкг 3 мкг 1938.9% 1177.2% 5 г
Витамин C, аскорбиновая 10.87 мг 90 мг 12.1% 7.3% 828 г
Витамин D, кальциферол 1.514 мкг 10 мкг 15.1% 9.2% 661 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.042 мг 15 мг 6.9% 4.2% 1440 г
Витамин Н, биотин 98.243 мкг 50 мкг 196.5% 119.3% 51 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.6% 3871 г
Витамин РР, НЭ 13.3079 мг 20 мг 66.5% 40.4% 150 г
Ниацин 9.354 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.62 мг 2500 мг 11.9% 7.2% 843 г
Кальций, Ca 21.75 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4598 г
Кремний, Si 0.184 мг 30 мг 0.6% 0.4% 16304 г
Магний, Mg 20.48 мг 400 мг 5.1% 3.1% 1953 г
Натрий, Na 433.03 мг 1300 мг 33.3% 20.2% 300 г
Сера, S 264.7 мг 1000 мг 26.5% 16.1% 378 г
Фосфор, P 343 мг 800 мг 42.9% 26% 233 г
Хлор, Cl 604.25 мг 2300 мг 26.3% 16% 381 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.4 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 4.15 мкг ~
Железо, Fe 7.094 мг 18 мг 39.4% 23.9% 254 г
Йод, I 5.09 мкг 150 мкг 3.4% 2.1% 2947 г
Кобальт, Co 20.883 мкг 10 мкг 208.8% 126.8% 48 г
Марганец, Mn 0.3347 мг 2 мг 16.7% 10.1% 598 г
Медь, Cu 3741.83 мкг 1000 мкг 374.2% 227.2% 27 г
Молибден, Mo 107.795 мкг 70 мкг 154% 93.5% 65 г
Никель, Ni 60.438 мкг ~
Олово, Sn 0.24 мкг ~
Селен, Se 35.226 мкг 55 мкг 64% 38.9% 156 г
Титан, Ti 0.51 мкг ~
Фтор, F 230.25 мкг 4000 мкг 5.8% 3.5% 1737 г
Хром, Cr 31.4 мкг 50 мкг 62.8% 38.1% 159 г
Цинк, Zn 5.1144 мг 12 мг 42.6% 25.9% 235 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.128 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.416 г ~
Валин 1.412 г ~
Гистидин* 0.931 г ~
Изолейцин 1.055 г ~
Лейцин 1.813 г ~
Лизин 1.619 г ~
Метионин 0.521 г ~
Метионин + Цистеин 0.9 г ~
Треонин 0.933 г ~
Триптофан 0.28 г ~
Фенилаланин 1.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.893 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.156 г ~
Аспарагиновая кислота 1.59 г ~
Глицин 1.036 г ~
Глутаминовая кислота 2.296 г ~
Пролин 1.115 г ~
Серин 0.831 г ~
Тирозин 0.83 г ~
Цистеин 0.377 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.212 г от 0.9 до 3.7 г 23.6% 14.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.92 г от 4.7 до 16.8 г 19.6% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 352.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.744 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.797 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.977 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.453 г min 16.8 г 8.6% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.231 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.016 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.611 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.243 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.185 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из печени НН составляет 164,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».