| Перец черный молотый | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Рис припущенный | 100 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 125 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Печень куриная (Тушение) | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.3 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1254 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 15.6% | 478 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 6.8% | 1098 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.2% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.1% | 1818 г |
| Вода | 87.4 г | 2273 г | 3.8% | 2.8% | 2601 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9596.1 мкг | 900 мкг | 1066.2% | 793.9% | 9 г |
| Ретинол | 6.878 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.937 мг | 5 мг | 38.7% | 28.8% | 258 г |
| бета Криптоксантин | 0.186 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.793 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.345 мг | 1.5 мг | 23% | 17.1% | 435 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.517 мг | 1.8 мг | 84.3% | 62.8% | 119 г |
| Витамин В4, холин | 152.76 мг | 500 мг | 30.6% | 22.8% | 327 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 1.1% | 6757 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.748 мг | 2 мг | 37.4% | 27.8% | 267 г |
| Витамин В9, фолаты | 189.414 мкг | 400 мкг | 47.4% | 35.3% | 211 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.82 мкг | 3 мкг | 427.3% | 318.2% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.13 мг | 90 мг | 12.4% | 9.2% | 809 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.299 мг | 15 мг | 2% | 1.5% | 5017 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.374 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 13369 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.7% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.9322 мг | 20 мг | 54.7% | 40.7% | 183 г |
| Ниацин | 7.486 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.78 мг | 2500 мг | 11.8% | 8.8% | 848 г |
| Кальций, Ca | 26.57 мг | 1000 мг | 2.7% | 2% | 3764 г |
| Кремний, Si | 3.518 мг | 30 мг | 11.7% | 8.7% | 853 г |
| Магний, Mg | 29.56 мг | 400 мг | 7.4% | 5.5% | 1353 г |
| Натрий, Na | 319.72 мг | 1300 мг | 24.6% | 18.3% | 407 г |
| Сера, S | 173.13 мг | 1000 мг | 17.3% | 12.9% | 578 г |
| Фосфор, P | 218.8 мг | 800 мг | 27.4% | 20.4% | 366 г |
| Хлор, Cl | 390.39 мг | 2300 мг | 17% | 12.7% | 589 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.378 мг | 18 мг | 74.3% | 55.3% | 135 г |
| Йод, I | 0.85 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 17647 г |
| Кобальт, Co | 12.7 мкг | 10 мкг | 127% | 94.6% | 79 г |
| Литий, Li | 0.972 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3581 мг | 2 мг | 17.9% | 13.3% | 559 г |
| Медь, Cu | 330.9 мкг | 1000 мкг | 33.1% | 24.6% | 302 г |
| Молибден, Mo | 45.696 мкг | 70 мкг | 65.3% | 48.6% | 153 г |
| Никель, Ni | 0.683 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.245 мкг | 55 мкг | 76.8% | 57.2% | 130 г |
| Фтор, F | 7.97 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 50188 г |
| Хром, Cr | 7.41 мкг | 50 мкг | 14.8% | 11% | 675 г |
| Цинк, Zn | 5.3278 мг | 12 мг | 44.4% | 33.1% | 225 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.067 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.819 г | ~ | |||
| Валин | 0.986 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.33 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.74 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.509 г | ~ | |||
| Лизин | 0.845 г | ~ | |||
| Метионин | 0.328 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.517 г | ~ | |||
| Треонин | 0.57 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.314 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.771 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.297 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.224 г | ~ | |||
| Аланин | 1.14 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.481 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.84 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.23 г | ~ | |||
| Пролин | 0.792 г | ~ | |||
| Серин | 0.389 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.527 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 270.62 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.356 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.707 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.363 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.311 г | min 16.8 г | 7.8% | 5.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.195 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.553 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.452 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.093 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночная запеканка составляет 134,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».