Мой здоровый рацион

Рецепт капустные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капустные оладьи

капуста тушеная 600 г
нутовая мука 150 г
Яйцо куриное 100 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.9 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1590 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 6.2% 1520 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.2% 2947 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 7.3% 1296 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9.9% 952 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.8% 3289 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.7 мкг 900 мкг 5.4% 5.1% 1848 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.121 мг 5 мг 2.4% 2.3% 4132 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.1% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 4.3% 2169 г
Витамин В4, холин 37.64 мг 500 мг 7.5% 7.1% 1328 г
Витамин В5, пантотеновая 0.359 мг 5 мг 7.2% 6.8% 1393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 6.5% 1460 г
Витамин В9, фолаты 11.306 мкг 400 мкг 2.8% 2.6% 3538 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 1.9% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 13.32 мг 90 мг 14.8% 14% 676 г
Витамин D, кальциферол 0.254 мкг 10 мкг 2.5% 2.4% 3937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.233 мг 15 мг 1.6% 1.5% 6438 г
Витамин Н, биотин 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 5.2% 1832 г
Витамин К, филлохинон 63.6 мкг 120 мкг 53% 50% 189 г
Витамин РР, НЭ 1.1395 мг 20 мг 5.7% 5.4% 1755 г
Ниацин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.88 мг 2500 мг 11.2% 10.6% 890 г
Кальций, Ca 49.34 мг 1000 мг 4.9% 4.6% 2027 г
Магний, Mg 16.99 мг 400 мг 4.2% 4% 2354 г
Натрий, Na 26.49 мг 1300 мг 2% 1.9% 4908 г
Сера, S 61.01 мг 1000 мг 6.1% 5.8% 1639 г
Фосфор, P 55.2 мг 800 мг 6.9% 6.5% 1449 г
Хлор, Cl 61.19 мг 2300 мг 2.7% 2.5% 3759 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.9 мкг ~
Бор, B 186.4 мкг ~
Железо, Fe 0.937 мг 18 мг 5.2% 4.9% 1921 г
Йод, I 5.47 мкг 150 мкг 3.6% 3.4% 2742 г
Кобальт, Co 5.338 мкг 10 мкг 53.4% 50.4% 187 г
Марганец, Mn 0.18 мг 2 мг 9% 8.5% 1111 г
Медь, Cu 100.75 мкг 1000 мкг 10.1% 9.5% 993 г
Молибден, Mo 10.227 мкг 70 мкг 14.6% 13.8% 684 г
Селен, Se 3.913 мкг 55 мкг 7.1% 6.7% 1406 г
Фтор, F 18.48 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21645 г
Хром, Cr 4.79 мкг 50 мкг 9.6% 9.1% 1044 г
Цинк, Zn 0.6127 мг 12 мг 5.1% 4.8% 1959 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.125 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.205 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.237 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.575 г min 16.8 г 3.4% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.473 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.146 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.127 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность капустные оладьи составляет 105,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».