Мой здоровый рацион

Рецепт Чак-чак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чак-чак

Яйцо куриное 350 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 0.5 г
Уксус столовый 9% 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Подсолнечное масло 400 г
Мед пчелиный 400 г
Сахар песок 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чак-чак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 439.1 ккал 1684 ккал 26.1% 5.9% 384 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 1.5% 1520 г
Жиры 27.8 г 56 г 49.6% 11.3% 201 г
Углеводы 42.1 г 219 г 19.2% 4.4% 520 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 0.8% 2857 г
Вода 23.5 г 2273 г 1% 0.2% 9672 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.9 мкг 900 мкг 6.3% 1.4% 1582 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 0.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 1.4% 1622 г
Витамин В4, холин 64.77 мг 500 мг 13% 3% 772 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 1.7% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 1% 2273 г
Витамин В9, фолаты 10.372 мкг 400 мкг 2.6% 0.6% 3857 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 0.9% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.1% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.482 мкг 10 мкг 4.8% 1.1% 2075 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 11.423 мг 15 мг 76.2% 17.4% 131 г
Витамин Н, биотин 4.808 мкг 50 мкг 9.6% 2.2% 1040 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.3% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.4514 мг 20 мг 7.3% 1.7% 1378 г
Ниацин 0.317 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 62.84 мг 2500 мг 2.5% 0.6% 3978 г
Кальций, Ca 19.88 мг 1000 мг 2% 0.5% 5030 г
Кремний, Si 0.751 мг 30 мг 2.5% 0.6% 3995 г
Магний, Mg 6.42 мг 400 мг 1.6% 0.4% 6231 г
Натрий, Na 113.7 мг 1300 мг 8.7% 2% 1143 г
Сера, S 52.26 мг 1000 мг 5.2% 1.2% 1914 г
Фосфор, P 63.3 мг 800 мг 7.9% 1.8% 1264 г
Хлор, Cl 154.69 мг 2300 мг 6.7% 1.5% 1487 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 197.1 мкг ~
Бор, B 6.9 мкг ~
Ванадий, V 16.89 мкг ~
Железо, Fe 1.005 мг 18 мг 5.6% 1.3% 1791 г
Йод, I 5.16 мкг 150 мкг 3.4% 0.8% 2907 г
Кобальт, Co 2.593 мкг 10 мкг 25.9% 5.9% 386 г
Марганец, Mn 0.1213 мг 2 мг 6.1% 1.4% 1649 г
Медь, Cu 52.46 мкг 1000 мкг 5.2% 1.2% 1906 г
Молибден, Mo 3.866 мкг 70 мкг 5.5% 1.3% 1811 г
Никель, Ni 0.413 мкг ~
Олово, Sn 0.98 мкг ~
Селен, Se 7.848 мкг 55 мкг 14.3% 3.3% 701 г
Титан, Ti 2.06 мкг ~
Фтор, F 41.2 мкг 4000 мкг 1% 0.2% 9709 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 0.6% 3876 г
Цинк, Zn 0.3981 мг 12 мг 3.3% 0.8% 3014 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 27.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.173 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.236 г ~
Лизин 0.197 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.158 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.247 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.155 г ~
Аспарагиновая кислота 0.269 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.388 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.204 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 15.428 г от 4.7 до 16.8 г 100% 22.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 50.047 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.522 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 1.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.082 г ~
22:0 Бегеновая 0.175 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.044 г min 16.8 г 41.9% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.826 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 16.541 г от 11.2 до 20.6 г 100% 22.8%
18:2 Линолевая (ud) 15.205 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Чак-чак составляет 439,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».