| Фасоль, зерно (Варка) | 100 г |
| Перец красный сладкий (Жарка) | 40 г |
| Морковь, желтая (Жарка) | 30 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 30 г |
| Томатная паста. Консервы (Жарка) | 30 г |
| Масло кукурузное | 17 г |
| Укроп, свежий | 15 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Фасоль залить водой и замачивать в течении часа. Затем отварить, главное что бы фасоль не начала разваливаться. Морковь натереть средне, перец порезать кубиками, лук тонкими полу кольцами. Обжарить овощи на кукурузном масле, добавить отвареную фасоль, столовую ложку томатной пасты, перемешать. Добавить немного воды в которой варилась фасоль, тушить несколько минут. Снять сковороду с огня, добавить мелко рубленый укроп. Соль, перец. Накрыть крышкой и дать настоятся минут 10.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215.6 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 781 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 6.3% | 738 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 7.1% | 659 г |
| Углеводы | 23.6 г | 219 г | 10.8% | 5% | 928 г |
| Пищевые волокна | 6.6 г | 20 г | 33% | 15.3% | 303 г |
| Вода | 50.8 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4474 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 133 мкг | 900 мкг | 14.8% | 6.9% | 677 г |
| бета Каротин | 0.632 мг | 5 мг | 12.6% | 5.8% | 791 г |
| бета Криптоксантин | 0.632 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.079 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.697 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.168 мг | 1.5 мг | 11.2% | 5.2% | 893 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 3.1% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 0.15 мг | 500 мг | 333333 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.717 мг | 5 мг | 14.3% | 6.6% | 697 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.611 мг | 2 мг | 30.6% | 14.2% | 327 г |
| Витамин В9, фолаты | 58.114 мкг | 400 мкг | 14.5% | 6.7% | 688 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.63 мг | 90 мг | 38.5% | 17.9% | 260 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.014 мг | 15 мг | 13.4% | 6.2% | 745 г |
| гамма Токоферол | 0.06 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.718 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.6% | 6964 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.5% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4819 мг | 20 мг | 17.4% | 8.1% | 574 г |
| Ниацин | 1.289 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.117 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 707.02 мг | 2500 мг | 28.3% | 13.1% | 354 г |
| Кальций, Ca | 101 мг | 1000 мг | 10.1% | 4.7% | 990 г |
| Кремний, Si | 40.351 мг | 30 мг | 134.5% | 62.4% | 74 г |
| Магний, Mg | 63.07 мг | 400 мг | 15.8% | 7.3% | 634 г |
| Натрий, Na | 372.18 мг | 1300 мг | 28.6% | 13.3% | 349 г |
| Сера, S | 87.37 мг | 1000 мг | 8.7% | 4% | 1145 г |
| Фосфор, P | 239.3 мг | 800 мг | 29.9% | 13.9% | 334 г |
| Хлор, Cl | 594.47 мг | 2300 мг | 25.8% | 12% | 387 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 375.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 267.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 96.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.955 мг | 18 мг | 22% | 10.2% | 455 г |
| Йод, I | 8.07 мкг | 150 мкг | 5.4% | 2.5% | 1859 г |
| Кобальт, Co | 13.07 мкг | 10 мкг | 130.7% | 60.6% | 77 г |
| Литий, Li | 0.789 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.858 мг | 2 мг | 42.9% | 19.9% | 233 г |
| Медь, Cu | 381.64 мкг | 1000 мкг | 38.2% | 17.7% | 262 г |
| Молибден, Mo | 24.825 мкг | 70 мкг | 35.5% | 16.5% | 282 г |
| Никель, Ni | 77.149 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.962 мкг | 55 мкг | 19.9% | 9.2% | 502 г |
| Титан, Ti | 65.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.29 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12388 г |
| Хром, Cr | 6.1 мкг | 50 мкг | 12.2% | 5.7% | 820 г |
| Цинк, Zn | 1.8781 мг | 12 мг | 15.7% | 7.3% | 639 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.462 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.526 г | ~ | |||
| Валин | 0.513 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.259 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.478 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.79 г | ~ | |||
| Лизин | 0.734 г | ~ | |||
| Метионин | 0.109 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.195 г | ~ | |||
| Треонин | 0.399 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.514 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.795 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аланин | 0.404 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.385 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.421 г | ~ | |||
| Пролин | 0.709 г | ~ | |||
| Серин | 0.549 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.292 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.211 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 42.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.843 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.165 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.856 г | min 16.8 г | 11% | 5.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.855 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.316 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.5% | 17.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.268 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность Фасоль с овощами составляет 215,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».