Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Лук репчатый 360 г
Фарш 2200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.7 ккал 1684 ккал 12.9% 6% 777 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 11.9% 388 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 12.1% 381 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.3% 14600 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.2% 3637 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.48 мг 1.5 мг 32% 14.8% 313 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 2.7% 1731 г
Витамин В4, холин 79.91 мг 500 мг 16% 7.4% 626 г
Витамин В5, пантотеновая 1.119 мг 5 мг 22.4% 10.3% 447 г
Витамин В6, пиридоксин 0.679 мг 2 мг 34% 15.7% 295 г
Витамин В9, фолаты 9.064 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4413 г
Витамин В12, кобаламин 0.658 мкг 3 мкг 21.9% 10.1% 456 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 0.8% 5488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.565 мг 15 мг 3.8% 1.8% 2655 г
Витамин Н, биотин 2.408 мкг 50 мкг 4.8% 2.2% 2076 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.0498 мг 20 мг 25.2% 11.6% 396 г
Ниацин 6.613 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.98 мг 2500 мг 11.8% 5.4% 845 г
Кальций, Ca 13.13 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7616 г
Кремний, Si 0.822 мг 30 мг 2.7% 1.2% 3650 г
Магний, Mg 57.55 мг 400 мг 14.4% 6.6% 695 г
Натрий, Na 50.89 мг 1300 мг 3.9% 1.8% 2555 г
Сера, S 234.2 мг 1000 мг 23.4% 10.8% 427 г
Фосфор, P 178.3 мг 800 мг 22.3% 10.3% 449 г
Хлор, Cl 67.2 мг 2300 мг 2.9% 1.3% 3423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.8 мкг ~
Бор, B 32.9 мкг ~
Железо, Fe 1.387 мг 18 мг 7.7% 3.6% 1298 г
Йод, I 6.82 мкг 150 мкг 4.5% 2.1% 2199 г
Кобальт, Co 9.361 мкг 10 мкг 93.6% 43.2% 107 г
Марганец, Mn 0.0621 мг 2 мг 3.1% 1.4% 3221 г
Медь, Cu 102.37 мкг 1000 мкг 10.2% 4.7% 977 г
Молибден, Mo 12.055 мкг 70 мкг 17.2% 7.9% 581 г
Никель, Ni 6.671 мкг ~
Олово, Sn 15.07 мкг ~
Рубидий, Rb 78.2 мкг ~
Селен, Se 11.534 мкг 55 мкг 21% 9.7% 477 г
Фтор, F 105.2 мкг 4000 мкг 2.6% 1.2% 3802 г
Хром, Cr 19.67 мкг 50 мкг 39.3% 18.1% 254 г
Цинк, Zn 1.8324 мг 12 мг 15.3% 7.1% 655 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.94 г ~
Валин 0.657 г ~
Гистидин* 0.665 г ~
Изолейцин 0.574 г ~
Лейцин 1.003 г ~
Лизин 1.336 г ~
Метионин 0.228 г ~
Метионин + Цистеин 0.44 г ~
Треонин 0.564 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.539 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.996 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.663 г ~
Аспарагиновая кислота 0.986 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.469 г ~
Глутаминовая кислота 1.458 г ~
Пролин 0.512 г ~
Серин 0.512 г ~
Тирозин 0.457 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.108 г от 4.7 до 16.8 г 2.3% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.263 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.201 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.357 г min 16.8 г 2.1% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.291 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.111 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 216,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».