| Салака | 1000 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.7 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 992 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 12.3% | 478 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 10.8% | 544 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.9% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 69.2 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3285 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.3 мкг | 900 мкг | 3% | 1.8% | 3297 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 4.6% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 4.5% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 2.37 мг | 500 мг | 0.5% | 0.3% | 21097 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.235 мг | 2 мг | 11.8% | 7% | 851 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.414 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.4% | 4249 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.36 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.705 мг | 15 мг | 18% | 10.6% | 555 г |
| Витамин Н, биотин | 0.091 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 54945 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5 мг | 20 мг | 22.5% | 13.3% | 444 г |
| Ниацин | 1.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.45 мг | 2500 мг | 7.9% | 4.7% | 1273 г |
| Кальций, Ca | 19 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.1% | 5263 г |
| Кремний, Si | 0.182 мг | 30 мг | 0.6% | 0.4% | 16484 г |
| Магний, Mg | 18.91 мг | 400 мг | 4.7% | 2.8% | 2115 г |
| Натрий, Na | 63.77 мг | 1300 мг | 4.9% | 2.9% | 2039 г |
| Сера, S | 139.55 мг | 1000 мг | 14% | 8.2% | 717 г |
| Фосфор, P | 204 мг | 800 мг | 25.5% | 15% | 392 г |
| Хлор, Cl | 150.91 мг | 2300 мг | 6.6% | 3.9% | 1524 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.964 мг | 18 мг | 5.4% | 3.2% | 1867 г |
| Йод, I | 45.52 мкг | 150 мкг | 30.3% | 17.9% | 330 г |
| Кобальт, Co | 22.8 мкг | 10 мкг | 228% | 134.4% | 44 г |
| Марганец, Mn | 0.1077 мг | 2 мг | 5.4% | 3.2% | 1857 г |
| Медь, Cu | 150 мкг | 1000 мкг | 15% | 8.8% | 667 г |
| Молибден, Mo | 4.205 мкг | 70 мкг | 6% | 3.5% | 1665 г |
| Никель, Ni | 5.555 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.24 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.273 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 20147 г |
| Титан, Ti | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 391.91 мкг | 4000 мкг | 9.8% | 5.8% | 1021 г |
| Хром, Cr | 50.1 мкг | 50 мкг | 100.2% | 59% | 100 г |
| Цинк, Zn | 1.2591 мг | 12 мг | 10.5% | 6.2% | 953 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.086 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.927 г | ~ | |||
| Валин | 0.791 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.318 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.591 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.236 г | ~ | |||
| Лизин | 1.445 г | ~ | |||
| Метионин | 0.491 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.673 г | ~ | |||
| Треонин | 0.7 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.618 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.664 г | ~ | |||
| Глицин | 0.8 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.4 г | ~ | |||
| Пролин | 0.482 г | ~ | |||
| Серин | 0.636 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.482 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.792 г | от 0.9 до 3.7 г | 88% | 51.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.981 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.4% | 37.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.73 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.091 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.341 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.427 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.573 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.295 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.373 г | min 16.8 г | 20.1% | 11.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.764 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.45 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.073 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.991 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.6% | 21% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.918 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.064 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.273 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.036 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.273 г | ~ |
Энергетическая ценность Салака жареная составляет 169,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».