Мой здоровый рацион

Рецепт Шуба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шуба

Сельдь тихоокеанская жирная соленая 410 г
Лук репчатый (На пару) 200 г
Картофель (Варка в кожуре) 650 г
Морковь (Варка в кожуре) 450 г
Свекла (Варка в кожуре) 630 г
Майонез Деликатесный [Торчин] 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шуба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.5 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1409 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 4.4% 1900 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 11.2% 747 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 3.4% 2461 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.7% 1250 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.8% 3039 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 354.1 мкг 900 мкг 39.3% 32.9% 254 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 2.096 мг 5 мг 41.9% 35.1% 239 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.8% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.1% 2727 г
Витамин В4, холин 16.48 мг 500 мг 3.3% 2.8% 3034 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 5.1% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 5.9% 1429 г
Витамин В9, фолаты 7.117 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5620 г
Витамин В12, кобаламин 1.586 мкг 3 мкг 52.9% 44.3% 189 г
Витамин C, аскорбиновая 7.38 мг 90 мг 8.2% 6.9% 1220 г
Витамин D, кальциферол 4.758 мкг 10 мкг 47.6% 39.8% 210 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.403 мг 15 мг 2.7% 2.3% 3722 г
Витамин Н, биотин 0.236 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21186 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.4531 мг 20 мг 7.3% 6.1% 1376 г
Ниацин 0.794 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.08 мг 2500 мг 10.4% 8.7% 961 г
Кальций, Ca 29.72 мг 1000 мг 3% 2.5% 3365 г
Кремний, Si 30.844 мг 30 мг 102.8% 86% 97 г
Магний, Mg 28.58 мг 400 мг 7.1% 5.9% 1400 г
Натрий, Na 941.01 мг 1300 мг 72.4% 60.6% 138 г
Сера, S 43.3 мг 1000 мг 4.3% 3.6% 2309 г
Фосфор, P 73.5 мг 800 мг 9.2% 7.7% 1088 г
Хлор, Cl 1226.32 мг 2300 мг 53.3% 44.6% 188 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 239.9 мкг ~
Бор, B 128.4 мкг ~
Ванадий, V 57.32 мкг ~
Железо, Fe 0.932 мг 18 мг 5.2% 4.4% 1931 г
Йод, I 9.8 мкг 150 мкг 6.5% 5.4% 1531 г
Кобальт, Co 8.715 мкг 10 мкг 87.2% 73% 115 г
Литий, Li 28.281 мкг ~
Марганец, Mn 0.2342 мг 2 мг 11.7% 9.8% 854 г
Медь, Cu 98.9 мкг 1000 мкг 9.9% 8.3% 1011 г
Молибден, Mo 7.497 мкг 70 мкг 10.7% 9% 934 г
Никель, Ni 6.111 мкг ~
Рубидий, Rb 231.7 мкг ~
Селен, Se 6.061 мкг 55 мкг 11% 9.2% 907 г
Стронций, Sr 4.85 мкг ~
Фтор, F 88.61 мкг 4000 мкг 2.2% 1.8% 4514 г
Хром, Cr 15.61 мкг 50 мкг 31.2% 26.1% 320 г
Цинк, Zn 0.4257 мг 12 мг 3.5% 2.9% 2819 г
Цирконий, Zr 0.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.684 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 3.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.357 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.679 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.172 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.191 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.451 г от 0.9 до 3.7 г 50.1% 41.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.099 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.625 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.257 г min 16.8 г 7.5% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.496 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Шуба составляет 119,5 кКал.

  • Порция = 1293 гр (1545.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».