Мой здоровый рацион

Рецепт Печень в см7. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень в см7

Печень куриная (Тушение) 477 г
Лук репчатый (Пассерование) 157 г
Подсолнечное масло 30 г
куриный кубик 10 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 280 г
Вода 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень в см7".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.3 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 983 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 8.7% 673 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 13% 448 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.8% 7065 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.8% 3201 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5201.3 мкг 900 мкг 577.9% 337.4% 17 г
Ретинол 5.192 мг ~
альфа Каротин 2.006 мкг ~
бета Каротин 0.163 мг 5 мг 3.3% 1.9% 3067 г
бета Криптоксантин 20.852 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 63.856 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.238 мг 1.5 мг 15.9% 9.3% 630 г
Витамин В2, рибофлавин 1.097 мг 1.8 мг 60.9% 35.6% 164 г
Витамин В4, холин 112.43 мг 500 мг 22.5% 13.1% 445 г
Витамин В5, пантотеновая 3.249 мг 5 мг 65% 37.9% 154 г
Витамин В6, пиридоксин 0.439 мг 2 мг 22% 12.8% 456 г
Витамин В9, фолаты 87.583 мкг 400 мкг 21.9% 12.8% 457 г
Витамин В12, кобаламин 8.4 мкг 3 мкг 280% 163.5% 36 г
Витамин C, аскорбиновая 11.65 мг 90 мг 12.9% 7.5% 773 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.083 мг 15 мг 13.9% 8.1% 720 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.012 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.364 мкг 50 мкг 2.7% 1.6% 3666 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 7.0217 мг 20 мг 35.1% 20.5% 285 г
Ниацин 5.096 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.17 мг 2500 мг 8.6% 5% 1156 г
Кальций, Ca 38.4 мг 1000 мг 3.8% 2.2% 2604 г
Кремний, Si 0.856 мг 30 мг 2.9% 1.7% 3505 г
Магний, Mg 17.12 мг 400 мг 4.3% 2.5% 2336 г
Натрий, Na 55.13 мг 1300 мг 4.2% 2.5% 2358 г
Сера, S 121.09 мг 1000 мг 12.1% 7.1% 826 г
Фосфор, P 158.2 мг 800 мг 19.8% 11.6% 506 г
Хлор, Cl 26.34 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 8732 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.2 мкг ~
Бор, B 34.2 мкг ~
Железо, Fe 9.185 мг 18 мг 51% 29.8% 196 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 1% 6000 г
Кобальт, Co 8.595 мкг 10 мкг 86% 50.2% 116 г
Марганец, Mn 0.2043 мг 2 мг 10.2% 6% 979 г
Медь, Cu 223.49 мкг 1000 мкг 22.3% 13% 447 г
Молибден, Mo 30.64 мкг 70 мкг 43.8% 25.6% 228 г
Никель, Ni 0.513 мкг ~
Олово, Sn 3.84 мкг ~
Рубидий, Rb 81.4 мкг ~
Селен, Se 20.991 мкг 55 мкг 38.2% 22.3% 262 г
Стронций, Sr 5.03 мкг ~
Фтор, F 26.06 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15349 г
Хром, Cr 5.42 мкг 50 мкг 10.8% 6.3% 923 г
Цинк, Zn 3.6572 мг 12 мг 30.5% 17.8% 328 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.573 г ~
Валин 0.682 г ~
Гистидин* 0.228 г ~
Изолейцин 0.513 г ~
Лейцин 1.046 г ~
Лизин 0.586 г ~
Метионин 0.228 г ~
Метионин + Цистеин 0.357 г ~
Треонин 0.395 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.535 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.897 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.79 г ~
Аспарагиновая кислота 1.024 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.583 г ~
Глутаминовая кислота 1.536 г ~
Пролин 0.554 г ~
Серин 0.269 г ~
Тирозин 0.366 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.062 г от 0.9 до 3.7 г 6.9% 4%
Омега-6 жирные кислоты 2.621 г от 4.7 до 16.8 г 55.8% 32.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 200.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.59 мг ~
бета Ситостерол 6.742 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.696 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.702 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.391 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.484 г min 16.8 г 20.7% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.63 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.852 г от 11.2 до 20.6 г 25.5% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.351 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность Печень в см7 составляет 171,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов