Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Картофель отварной по 1-206 300 г
Колбаса вареная, молочная 200 г
Яйцо куриное 2 Штука
Яйцо куриное 1 Штука
Редис 260 г
Огурец парниковый 250 г
Вода 2100 г
Сметана 25% жирности 250 г
Йогурт Joghurt 2% Lidl 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.6 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3465 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 5.8% 3619 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 13% 1600 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 2.1% 9955 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.1% 6667 г
Вода 91.5 г 2273 г 4% 8.2% 2484 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.1 мкг 900 мкг 2.5% 5.1% 4072 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.4% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 3.7% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 4.9% 4186 г
Витамин В4, холин 19.39 мг 500 мг 3.9% 8% 2579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 5.6% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 5.1% 4000 г
Витамин В9, фолаты 2.364 мкг 400 мкг 0.6% 1.2% 16920 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 2.9% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 3.24 мг 90 мг 3.6% 7.4% 2778 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 1.9% 10753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.103 мг 15 мг 0.7% 1.4% 14563 г
Витамин Н, биотин 1.063 мкг 50 мкг 2.1% 4.3% 4704 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 2.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.6069 мг 20 мг 3% 6.2% 3295 г
Ниацин 0.251 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 92.33 мг 2500 мг 3.7% 7.6% 2708 г
Кальций, Ca 16.54 мг 1000 мг 1.7% 3.5% 6046 г
Кремний, Si 5.982 мг 30 мг 19.9% 40.9% 502 г
Магний, Mg 6.03 мг 400 мг 1.5% 3.1% 6633 г
Натрий, Na 58.97 мг 1300 мг 4.5% 9.3% 2205 г
Сера, S 16.99 мг 1000 мг 1.7% 3.5% 5886 г
Фосфор, P 28.8 мг 800 мг 3.6% 7.4% 2778 г
Хлор, Cl 15.16 мг 2300 мг 0.7% 1.4% 15172 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.1 мкг ~
Бор, B 6.7 мкг ~
Ванадий, V 12.3 мкг ~
Железо, Fe 0.363 мг 18 мг 2% 4.1% 4959 г
Йод, I 1.77 мкг 150 мкг 1.2% 2.5% 8475 г
Кобальт, Co 0.666 мкг 10 мкг 6.7% 13.8% 1502 г
Литий, Li 1.529 мкг ~
Марганец, Mn 0.0279 мг 2 мг 1.4% 2.9% 7168 г
Медь, Cu 30.19 мкг 1000 мкг 3% 6.2% 3312 г
Молибден, Mo 2.471 мкг 70 мкг 3.5% 7.2% 2833 г
Никель, Ni 0.932 мкг ~
Селен, Se 1.279 мкг 55 мкг 2.3% 4.7% 4300 г
Фтор, F 58.79 мкг 4000 мкг 1.5% 3.1% 6804 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 4.1% 5051 г
Цинк, Zn 0.1047 мг 12 мг 0.9% 1.9% 11461 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.17 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.091 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.174 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.283 г от 4.7 до 16.8 г 6% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.423 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.317 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.257 г min 16.8 г 7.5% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.671 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.282 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.181 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 48,6 кКал.

  • Порция = 500 гр (243 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов