| Кале (кудрявая капуста, браунколь) | 100 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Сыр романо, твердый итальянский сыр из овечьего молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве | 12 г |
| Вода | 50 г |
| Чеснок | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.5 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 933 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 2.5% | 2171 г |
| Жиры | 17.7 г | 56 г | 31.6% | 17.5% | 316 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 5.8% | 952 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 1.8% | 3080 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 128.8 мкг | 900 мкг | 14.3% | 7.9% | 699 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.47 мг | 5 мг | 29.4% | 16.3% | 340 г |
| бета Криптоксантин | 13.776 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3194.388 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.3% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.201 мг | 1.8 мг | 11.2% | 6.2% | 896 г |
| Витамин В4, холин | 1.48 мг | 500 мг | 0.3% | 0.2% | 33784 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.221 мг | 5 мг | 4.4% | 2.4% | 2262 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 2.4% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.092 мкг | 400 мкг | 8% | 4.4% | 1246 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.069 мкг | 3 мкг | 2.3% | 1.3% | 4348 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 47.76 мг | 90 мг | 53.1% | 29.4% | 188 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.031 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 32258 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.031 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.206 мг | 15 мг | 14.7% | 8.1% | 680 г |
| гамма Токоферол | 0.071 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 208.1 мкг | 120 мкг | 173.4% | 96.1% | 58 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6353 мг | 20 мг | 3.2% | 1.8% | 3148 г |
| Ниацин | 0.012 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.153 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.71 мг | 2500 мг | 7.4% | 4.1% | 1346 г |
| Кальций, Ca | 201.63 мг | 1000 мг | 20.2% | 11.2% | 496 г |
| Кремний, Si | 0.026 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 115385 г |
| Магний, Mg | 20.13 мг | 400 мг | 5% | 2.8% | 1987 г |
| Натрий, Na | 510.48 мг | 1300 мг | 39.3% | 21.8% | 255 г |
| Сера, S | 37.11 мг | 1000 мг | 3.7% | 2% | 2695 г |
| Фосфор, P | 76.7 мг | 800 мг | 9.6% | 5.3% | 1043 г |
| Хлор, Cl | 609.74 мг | 2300 мг | 26.5% | 14.7% | 377 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.97 мг | 18 мг | 5.4% | 3% | 1856 г |
| Йод, I | 0.09 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Кобальт, Co | 0.245 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.4% | 4082 г |
| Литий, Li | 0.031 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4818 мг | 2 мг | 24.1% | 13.4% | 415 г |
| Медь, Cu | 33.12 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 1.8% | 3019 г |
| Молибден, Mo | 1.79 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.4% | 3911 г |
| Никель, Ni | 0.173 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.493 мкг | 55 мкг | 2.7% | 1.5% | 3684 г |
| Фтор, F | 25.61 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 15619 г |
| Хром, Cr | 0.41 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 12195 г |
| Цинк, Zn | 0.3735 мг | 12 мг | 3.1% | 1.7% | 3213 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.265 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.155 г | ~ | |||
| Валин | 0.215 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.163 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.192 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.293 г | ~ | |||
| Лизин | 0.269 г | ~ | |||
| Метионин | 0.067 г | ~ | |||
| Треонин | 0.139 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.181 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.132 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.255 г | ~ | |||
| Глицин | 0.106 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.616 г | ~ | |||
| Пролин | 0.316 г | ~ | |||
| Серин | 0.175 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.161 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.329 г | от 0.9 до 3.7 г | 36.6% | 20.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.006 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.7% | 23.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.37 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 15.306 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.55 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.083 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.041 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.059 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.189 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.5 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.533 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.13 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.773 г | min 16.8 г | 64.1% | 35.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.262 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.412 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.077 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.4 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.4% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.212 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус "Песто" из капусты Кейл составляет 180,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».