Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с пекинской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с пекинской капустой

Лук репчатый 170 г
Чеснок 30 г
Пекинская капуста 650 г
Кубик грибной 6 г
Подсолнечное масло 30 г
Соевый соус 50 г
Уксус яблочный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с пекинской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.4 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3096 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4% 4471 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 10.8% 1697 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 3.3% 5475 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 12.9% 1429 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 7.2% 2595 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.5 мкг 900 мкг 1.2% 2.2% 8571 г
альфа Каротин 0.659 мкг ~
бета Каротин 0.126 мг 5 мг 2.5% 4.6% 3968 г
Лютеин + Зеаксантин 31.643 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 4.8% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 4.8% 3830 г
Витамин В4, холин 7.7 мг 500 мг 1.5% 2.8% 6494 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 4.4% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 18.4% 1005 г
Витамин В9, фолаты 54.432 мкг 400 мкг 13.6% 25% 735 г
Витамин C, аскорбиновая 19.83 мг 90 мг 22% 40.4% 454 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.461 мг 15 мг 9.7% 17.8% 1027 г
Витамин Н, биотин 0.155 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 32258 г
Витамин К, филлохинон 28.6 мкг 120 мкг 23.8% 43.8% 420 г
Витамин РР, НЭ 0.5465 мг 20 мг 2.7% 5% 3660 г
Ниацин 0.071 мг ~
Бетаин 1.709 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.74 мг 2500 мг 8.8% 16.2% 1133 г
Кальций, Ca 63.61 мг 1000 мг 6.4% 11.8% 1572 г
Кремний, Si 0.94 мг 30 мг 3.1% 5.7% 3191 г
Магний, Mg 15.9 мг 400 мг 4% 7.4% 2516 г
Натрий, Na 285.94 мг 1300 мг 22% 40.4% 455 г
Сера, S 25.18 мг 1000 мг 2.5% 4.6% 3971 г
Фосфор, P 41 мг 800 мг 5.1% 9.4% 1951 г
Хлор, Cl 5.22 мг 2300 мг 0.2% 0.4% 44061 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.8 мкг ~
Бор, B 35.4 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 0.472 мг 18 мг 2.6% 4.8% 3814 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.9% 18987 г
Кобальт, Co 1.136 мкг 10 мкг 11.4% 21% 880 г
Литий, Li 0.091 мкг ~
Марганец, Mn 0.2538 мг 2 мг 12.7% 23.3% 788 г
Медь, Cu 44.93 мкг 1000 мкг 4.5% 8.3% 2226 г
Молибден, Mo 0.773 мкг 70 мкг 1.1% 2% 9056 г
Никель, Ni 1.034 мкг ~
Рубидий, Rb 84 мкг ~
Селен, Se 0.944 мкг 55 мкг 1.7% 3.1% 5826 г
Фтор, F 5.59 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 71556 г
Хром, Cr 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 5.7% 3205 г
Цинк, Zn 0.3755 мг 12 мг 3.1% 5.7% 3196 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.808 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.308 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.85 г от 4.7 до 16.8 г 39.4% 72.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.085 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.386 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.744 г min 16.8 г 4.4% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.739 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.038 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 33.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.841 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Салат с пекинской капустой составляет 54,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».