Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста кваш с горошком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста кваш с горошком

Капуста белокочанная, квашеная 400 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Лук репчатый 20 г
Подсолнечное масло 0 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста кваш с горошком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.6 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1819 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 7.6% 1434 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.4% 2000 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 5% 2168 г
Пищевые волокна 6.8 г 20 г 34% 36.7% 294 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 3.1% 3439 г
Органические кислоты 2.3 г ~
Зола 6.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27 мкг 900 мкг 3% 3.2% 3333 г
бета Каротин 0.166 мг 5 мг 3.3% 3.6% 3012 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 7.2% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 4% 2687 г
Витамин В4, холин 30.87 мг 500 мг 6.2% 6.7% 1620 г
Витамин В5, пантотеновая 0.251 мг 5 мг 5% 5.4% 1992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.312 мг 2 мг 15.6% 16.8% 641 г
Витамин В9, фолаты 54.9 мкг 400 мкг 13.7% 14.8% 729 г
Витамин C, аскорбиновая 66 мг 90 мг 73.3% 79.2% 136 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.623 мг 15 мг 4.2% 4.5% 2408 г
Витамин Н, биотин 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 1.8% 5952 г
Витамин К, филлохинон 35.8 мкг 120 мкг 29.8% 32.2% 335 г
Витамин РР, НЭ 1.9 мг 20 мг 9.5% 10.3% 1053 г
Ниацин 1.17 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 667.03 мг 2500 мг 26.7% 28.8% 375 г
Кальций, Ca 109.13 мг 1000 мг 10.9% 11.8% 916 г
Кремний, Si 6.75 мг 30 мг 22.5% 24.3% 444 г
Магний, Mg 43.9 мг 400 мг 11% 11.9% 911 г
Натрий, Na 2040.45 мг 1300 мг 157% 169.5% 64 г
Сера, S 39.05 мг 1000 мг 3.9% 4.2% 2561 г
Фосфор, P 98.9 мг 800 мг 12.4% 13.4% 809 г
Хлор, Cl 12.85 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 17899 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40 мкг ~
Бор, B 70.8 мкг ~
Ванадий, V 11.35 мкг ~
Железо, Fe 1.64 мг 18 мг 9.1% 9.8% 1098 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 23077 г
Кобальт, Co 1.45 мкг 10 мкг 14.5% 15.7% 690 г
Марганец, Mn 0.425 мг 2 мг 21.3% 23% 471 г
Медь, Cu 265.5 мкг 1000 мкг 26.6% 28.7% 377 г
Молибден, Mo 6.35 мкг 70 мкг 9.1% 9.8% 1102 г
Никель, Ni 0.3 мкг ~
Рубидий, Rb 47.6 мкг ~
Селен, Se 2.2 мкг 55 мкг 4% 4.3% 2500 г
Фтор, F 19.35 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20672 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 1.8% 5882 г
Цинк, Zn 0.79 мг 12 мг 6.6% 7.1% 1519 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.81 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.186 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.12 г ~
Лизин 0.121 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.242 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.197 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.099 г от 0.9 до 3.7 г 11% 11.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.427 г от 4.7 до 16.8 г 9.1% 9.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.493 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.323 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.673 г min 16.8 г 10% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.623 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.33 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.3 г ~

Энергетическая ценность Капуста кваш с горошком составляет 92,6 кКал.

  • Порция = 200 гр (185.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».