| Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) | 945 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Чеснок, порошок | 5 г |
| Кориандр, семена | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Перец красный молотый острый | 2 г |
| Имбиря корень сырой | 20 г |
| Чеснок (Припускание) | 10.5 г |
| Перец чили красный острый (Припускание) | 3.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 501.1 ккал | 1684 ккал | 29.8% | 5.9% | 336 г |
| Белки | 19.9 г | 76 г | 26.2% | 5.2% | 382 г |
| Жиры | 45.7 г | 56 г | 81.6% | 16.3% | 123 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.2% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 0.8% | 2500 г |
| Вода | 34.1 г | 2273 г | 1.5% | 0.3% | 6666 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.2% | 12857 г |
| альфа Каротин | 0.295 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 0.3% | 6667 г |
| бета Криптоксантин | 20.236 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.158 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 49.232 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.903 мг | 1.5 мг | 60.2% | 12% | 166 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.233 мг | 1.8 мг | 12.9% | 2.6% | 773 г |
| Витамин В4, холин | 108.81 мг | 500 мг | 21.8% | 4.4% | 460 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.007 мг | 5 мг | 20.1% | 4% | 497 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.667 мг | 2 мг | 33.4% | 6.7% | 300 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.51 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.4% | 5326 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.565 мкг | 3 мкг | 52.2% | 10.4% | 192 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.91 мг | 90 мг | 1% | 0.2% | 9890 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.836 мг | 15 мг | 5.6% | 1.1% | 1794 г |
| гамма Токоферол | 0.052 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.402 мкг | 50 мкг | 12.8% | 2.6% | 781 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.3% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6169 мг | 20 мг | 13.1% | 2.6% | 764 г |
| Ниацин | 2.637 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.119 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323.07 мг | 2500 мг | 12.9% | 2.6% | 774 г |
| Кальций, Ca | 27.68 мг | 1000 мг | 2.8% | 0.6% | 3613 г |
| Кремний, Si | 0.039 мг | 30 мг | 0.1% | 76923 г | |
| Магний, Mg | 32.62 мг | 400 мг | 8.2% | 1.6% | 1226 г |
| Натрий, Na | 487.65 мг | 1300 мг | 37.5% | 7.5% | 267 г |
| Сера, S | 347.29 мг | 1000 мг | 34.7% | 6.9% | 288 г |
| Фосфор, P | 215.3 мг | 800 мг | 26.9% | 5.4% | 372 г |
| Хлор, Cl | 729.6 мг | 2300 мг | 31.7% | 6.3% | 315 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.37 мг | 18 мг | 13.2% | 2.6% | 759 г |
| Йод, I | 3.53 мкг | 150 мкг | 2.4% | 0.5% | 4249 г |
| Кобальт, Co | 11.815 мкг | 10 мкг | 118.2% | 23.6% | 85 г |
| Литий, Li | 0.046 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1933 мг | 2 мг | 9.7% | 1.9% | 1035 г |
| Медь, Cu | 176.42 мкг | 1000 мкг | 17.6% | 3.5% | 567 г |
| Молибден, Mo | 19.715 мкг | 70 мкг | 28.2% | 5.6% | 355 г |
| Никель, Ni | 17.393 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 41.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.697 мкг | 55 мкг | 1.3% | 0.3% | 7891 г |
| Фтор, F | 96.94 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 0.5% | 4126 г |
| Хром, Cr | 19.42 мкг | 50 мкг | 38.8% | 7.7% | 257 г |
| Цинк, Zn | 3.1271 мг | 12 мг | 26.1% | 5.2% | 384 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.411 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.047 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.005 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.6% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.055 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.2% | 0.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.895 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.039 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.128 г | min 16.8 г | 0.8% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.056 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина мелко порезанная жареная со специями (в т.ч. собственный срезанный и растопленный жир 68 г) составляет 501,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».