| Говядина 1 кат. | 547 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 27 г |
| Чеснок | 10 г |
| Розмарин, свежий | 10 г |
Говядина су-вид
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239.5 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 703 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 9.5% | 439 г |
| Жиры | 18.6 г | 56 г | 33.2% | 13.9% | 301 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 62.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3648 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.1 мкг | 900 мкг | 3.6% | 1.5% | 2804 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 1.6% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 3.4% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 65.71 мг | 500 мг | 13.1% | 5.5% | 761 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.486 мг | 5 мг | 9.7% | 4.1% | 1029 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.356 мг | 2 мг | 17.8% | 7.4% | 562 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.621 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1% | 4158 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.394 мкг | 3 мкг | 79.8% | 33.3% | 125 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.54 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.068 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.3% | 14706 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.419 мг | 15 мг | 2.8% | 1.2% | 3580 г |
| Витамин Н, биотин | 2.799 мкг | 50 мкг | 5.6% | 2.3% | 1786 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6228 мг | 20 мг | 38.1% | 15.9% | 262 г |
| Ниацин | 4.348 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.51 мг | 2500 мг | 12.7% | 5.3% | 790 г |
| Кальций, Ca | 17.2 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.7% | 5814 г |
| Кремний, Si | 0.043 мг | 30 мг | 0.1% | 69767 г | |
| Магний, Mg | 22.3 мг | 400 мг | 5.6% | 2.3% | 1794 г |
| Натрий, Na | 60.9 мг | 1300 мг | 4.7% | 2% | 2135 г |
| Сера, S | 213.66 мг | 1000 мг | 21.4% | 8.9% | 468 г |
| Фосфор, P | 176.8 мг | 800 мг | 22.1% | 9.2% | 452 г |
| Хлор, Cl | 54.84 мг | 2300 мг | 2.4% | 1% | 4194 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.633 мг | 18 мг | 14.6% | 6.1% | 684 г |
| Йод, I | 6.78 мкг | 150 мкг | 4.5% | 1.9% | 2212 г |
| Кобальт, Co | 6.598 мкг | 10 мкг | 66% | 27.6% | 152 г |
| Литий, Li | 0.051 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0621 мг | 2 мг | 3.1% | 1.3% | 3221 г |
| Медь, Cu | 174.97 мкг | 1000 мкг | 17.5% | 7.3% | 572 г |
| Молибден, Mo | 11.11 мкг | 70 мкг | 15.9% | 6.6% | 630 г |
| Никель, Ni | 8.206 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 69.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.285 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 19298 г |
| Фтор, F | 58.28 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6863 г |
| Хром, Cr | 8.22 мкг | 50 мкг | 16.4% | 6.8% | 608 г |
| Цинк, Zn | 3.0211 мг | 12 мг | 25.2% | 10.5% | 397 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.438 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.961 г | ~ | |||
| Валин | 0.953 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.656 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.722 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.369 г | ~ | |||
| Лизин | 1.468 г | ~ | |||
| Метионин | 0.416 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.646 г | ~ | |||
| Треонин | 0.74 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.741 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.338 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.638 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.267 г | ~ | |||
| Глицин | 0.869 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.837 г | ~ | |||
| Пролин | 0.639 г | ~ | |||
| Серин | 0.722 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.611 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.241 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.139 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.4% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.436 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.3% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 82.31 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.741 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.024 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.17 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.038 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.033 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.086 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.11 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.864 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.092 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.239 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.215 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.07 г | min 16.8 г | 48% | 20% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.268 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.969 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.815 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.644 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.414 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина су-вид составляет 239,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».