| Скумбрия атлантическая | 570 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сметана 20,0% жирности | 50 г |
| Горчица столовая | 15 г |
все перемешать, завернуть в фольгу засунуть в горячую духовку :)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 6% | 896 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 11.4% | 466 г |
| Жиры | 13.3 г | 56 г | 23.8% | 12.7% | 421 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 36500 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3403 г |
| Органические кислоты | 3 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.2 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1.3% | 4245 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 3.9% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.331 мг | 1.8 мг | 18.4% | 9.8% | 544 г |
| Витамин В4, холин | 9.61 мг | 500 мг | 1.9% | 1% | 5203 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.774 мг | 5 мг | 15.5% | 8.2% | 646 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.712 мг | 2 мг | 35.6% | 18.9% | 281 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.612 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.2% | 4645 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.633 мкг | 3 мкг | 354.4% | 188.5% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.08 мг | 90 мг | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
| Витамин D, кальциферол | 14.236 мкг | 10 мкг | 142.4% | 75.7% | 70 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.468 мг | 15 мг | 9.8% | 5.2% | 1022 г |
| Витамин Н, биотин | 0.438 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 11416 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 2% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3363 мг | 20 мг | 51.7% | 27.5% | 193 г |
| Ниацин | 7.608 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.25 мг | 2500 мг | 10.5% | 5.6% | 957 г |
| Кальций, Ca | 50.29 мг | 1000 мг | 5% | 2.7% | 1988 г |
| Магний, Mg | 47.99 мг | 400 мг | 12% | 6.4% | 834 г |
| Натрий, Na | 691.94 мг | 1300 мг | 53.2% | 28.3% | 188 г |
| Сера, S | 163.94 мг | 1000 мг | 16.4% | 8.7% | 610 г |
| Фосфор, P | 258.3 мг | 800 мг | 32.3% | 17.2% | 310 г |
| Хлор, Cl | 1120.88 мг | 2300 мг | 48.7% | 25.9% | 205 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.816 мг | 18 мг | 10.1% | 5.4% | 991 г |
| Йод, I | 39.77 мкг | 150 мкг | 26.5% | 14.1% | 377 г |
| Кобальт, Co | 17.919 мкг | 10 мкг | 179.2% | 95.3% | 56 г |
| Марганец, Mn | 0.0924 мг | 2 мг | 4.6% | 2.4% | 2165 г |
| Медь, Cu | 189.99 мкг | 1000 мкг | 19% | 10.1% | 526 г |
| Молибден, Mo | 5.324 мкг | 70 мкг | 7.6% | 4% | 1315 г |
| Никель, Ni | 5.302 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1237.21 мкг | 4000 мкг | 30.9% | 16.4% | 323 г |
| Хром, Cr | 48.6 мкг | 50 мкг | 97.2% | 51.7% | 103 г |
| Цинк, Zn | 0.6284 мг | 12 мг | 5.2% | 2.8% | 1910 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.07 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.884 г | ~ | |||
| Валин | 0.884 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.707 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.972 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.414 г | ~ | |||
| Лизин | 1.326 г | ~ | |||
| Метионин | 0.53 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.707 г | ~ | |||
| Треонин | 0.707 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.619 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.237 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.237 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.767 г | ~ | |||
| Глицин | 0.619 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.298 г | ~ | |||
| Пролин | 0.707 г | ~ | |||
| Серин | 0.795 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.619 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 53.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.6 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.264 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.139 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.265 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.959 г | min 16.8 г | 23.6% | 12.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.787 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.423 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.795 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.954 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.642 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.6% | 12.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.239 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.318 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.627 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.088 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.167 г | ~ |
Энергетическая ценность скумбрия в сметане и фольге составляет 188 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».