| Цветная капуста | 700 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 100 г |
| Морковь | 307 г |
| Лук репчатый | 328 г |
| Бульон говяжий | 400 г |
| Говядина 1 кат. | 650 г |
| Укроп | 12 г |
| Лук зеленый (перо) | 25 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.5 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1567 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 7.7% | 1206 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 10.6% | 875 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2.6% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.5% | 1429 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 262 мкг | 900 мкг | 29.1% | 27.1% | 344 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.477 мг | 5 мг | 29.5% | 27.4% | 339 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.154 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 4.9% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 35.94 мг | 500 мг | 7.2% | 6.7% | 1391 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.431 мг | 5 мг | 8.6% | 8% | 1160 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 8.7% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.863 мкг | 400 мкг | 3% | 2.8% | 3372 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.652 мкг | 3 мкг | 21.7% | 20.2% | 460 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.51 мг | 90 мг | 23.9% | 22.2% | 418 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.041 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 24390 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.289 мг | 15 мг | 1.9% | 1.8% | 5190 г |
| Витамин Н, биотин | 1.498 мкг | 50 мкг | 3% | 2.8% | 3338 г |
| Витамин К, филлохинон | 8 мкг | 120 мкг | 6.7% | 6.2% | 1500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7985 мг | 20 мг | 14% | 13% | 715 г |
| Ниацин | 1.552 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.16 мг | 2500 мг | 8.8% | 8.2% | 1130 г |
| Кальций, Ca | 20.26 мг | 1000 мг | 2% | 1.9% | 4936 г |
| Кремний, Si | 13.449 мг | 30 мг | 44.8% | 41.7% | 223 г |
| Магний, Mg | 19.89 мг | 400 мг | 5% | 4.7% | 2011 г |
| Натрий, Na | 53.5 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.8% | 2430 г |
| Сера, S | 77.14 мг | 1000 мг | 7.7% | 7.2% | 1296 г |
| Фосфор, P | 86.5 мг | 800 мг | 10.8% | 10% | 925 г |
| Хлор, Cl | 27.17 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.1% | 8465 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 282.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 190.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.342 мг | 18 мг | 7.5% | 7% | 1341 г |
| Йод, I | 3.67 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.2% | 4087 г |
| Кобальт, Co | 2.747 мкг | 10 мкг | 27.5% | 25.6% | 364 г |
| Литий, Li | 0.971 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1598 мг | 2 мг | 8% | 7.4% | 1252 г |
| Медь, Cu | 96.21 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 8.9% | 1039 г |
| Молибден, Mo | 7.771 мкг | 70 мкг | 11.1% | 10.3% | 901 г |
| Никель, Ni | 5.79 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18.98 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.049 мкг | 55 мкг | 1.9% | 1.8% | 5243 г |
| Стронций, Sr | 1.74 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.27 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 13666 г |
| Хром, Cr | 3.16 мкг | 50 мкг | 6.3% | 5.9% | 1582 г |
| Цинк, Zn | 1.1339 мг | 12 мг | 9.4% | 8.7% | 1058 г |
| Цирконий, Zr | 0.34 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.958 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.306 г | ~ | |||
| Валин | 0.284 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.189 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.218 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.408 г | ~ | |||
| Лизин | 0.422 г | ~ | |||
| Метионин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Треонин | 0.22 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.225 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.405 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.154 г | ~ | |||
| Аланин | 0.302 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.491 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.257 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.874 г | ~ | |||
| Пролин | 0.194 г | ~ | |||
| Серин | 0.216 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.183 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.154 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.3% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.19 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.312 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.283 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.101 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.051 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.065 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.35 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.723 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.716 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.603 г | min 16.8 г | 15.5% | 14.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.085 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.306 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.202 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.216 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы с мясом и пекинской капустой составляет 107,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».