| Пшеничная мука, первого сорта (Варка со сливом) | 320 г |
| Пшеничная мука, обойная (Варка со сливом) | 80 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 114 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 560 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Шампиньоны | 60 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.1 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1039 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 11.1% | 555 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 3.9% | 1556 г |
| Углеводы | 18 г | 219 г | 8.2% | 5.1% | 1217 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 6.2% | 1000 г |
| Вода | 56.6 г | 2273 г | 2.5% | 1.5% | 4016 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.1 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1.7% | 3734 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 3.5% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 4.9% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 75.23 мг | 500 мг | 15% | 9.3% | 665 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.612 мг | 5 мг | 12.2% | 7.5% | 817 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.243 мг | 2 мг | 12.2% | 7.5% | 823 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.777 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.2% | 5143 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.989 мкг | 3 мкг | 33% | 20.4% | 303 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.06 мг | 90 мг | 1.2% | 0.7% | 8491 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.234 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.4% | 4274 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.042 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.759 мг | 15 мг | 5.1% | 3.1% | 1976 г |
| Витамин Н, биотин | 3.454 мкг | 50 мкг | 6.9% | 4.3% | 1448 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1477 мг | 20 мг | 20.7% | 12.8% | 482 г |
| Ниацин | 1.105 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.274 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.82 мг | 2500 мг | 9.2% | 5.7% | 1093 г |
| Кальций, Ca | 14.15 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.9% | 7067 г |
| Кремний, Si | 1.006 мг | 30 мг | 3.4% | 2.1% | 2982 г |
| Магний, Mg | 25.82 мг | 400 мг | 6.5% | 4% | 1549 г |
| Натрий, Na | 40.15 мг | 1300 мг | 3.1% | 1.9% | 3238 г |
| Сера, S | 135.09 мг | 1000 мг | 13.5% | 8.3% | 740 г |
| Фосфор, P | 146.3 мг | 800 мг | 18.3% | 11.3% | 547 г |
| Хлор, Cl | 18.31 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.5% | 12561 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 250.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.017 мг | 18 мг | 11.2% | 6.9% | 892 г |
| Йод, I | 2.74 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.1% | 5474 г |
| Кобальт, Co | 2.663 мкг | 10 мкг | 26.6% | 16.4% | 376 г |
| Литий, Li | 0.036 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3176 мг | 2 мг | 15.9% | 9.8% | 630 г |
| Медь, Cu | 132.62 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 8.2% | 754 г |
| Молибден, Mo | 4.309 мкг | 70 мкг | 6.2% | 3.8% | 1625 г |
| Никель, Ni | 2.675 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.783 мкг | 55 мкг | 23.2% | 14.3% | 430 г |
| Стронций, Sr | 0.76 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.15 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26403 г |
| Хром, Cr | 1.59 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2% | 3145 г |
| Цинк, Zn | 2.6524 мг | 12 мг | 22.1% | 13.6% | 452 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.855 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.695 г | ~ | |||
| Валин | 0.54 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.34 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.486 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.845 г | ~ | |||
| Лизин | 0.848 г | ~ | |||
| Метионин | 0.278 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Треонин | 0.425 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.443 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аланин | 0.654 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.952 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.114 г | ~ | |||
| Глицин | 0.676 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.721 г | ~ | |||
| Пролин | 0.562 г | ~ | |||
| Серин | 0.474 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.34 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.323 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.9% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.74 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.27 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.68 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.418 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.285 г | min 16.8 г | 7.6% | 4.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.169 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.293 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.247 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.092 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.092 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.092 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 162,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».