| Яйцо куриное (Запекание) | 188 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 100 г |
| Сыр Карат Дружба плавленый | 150 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 30 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 100 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 10 г |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 10 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
| Сметана 15% жирности | 40 г |
Очень вкусная закуска, но к сожалению калорийная. Для приготовления яичного рулета с сыром нужно взять следующие продукты: яйца куриные, сыр твердый, сыр плавленый, сметану, майонез, чеснок, лук зеленый, зелень, соль. Яйца разбиваем в миску или кастрюлю.Яйца разбиваем в миску или кастрюлю. Добавляем сметану. Я брала жирностью 15 %. Взбиваем венчиком яйца с солью и сметаной. Форму выстилаем бумагой для выпечки( она должна быть хорошего качества. Но на всякий случай перед запекаем смажьте ее растительным маслом) и выливаем смесь из яиц со сметаной. У меня размеры формы 20х25 сантиметров. Можно взять немного большую форму, тогда рулет получится чуть тоньше. Запекаем омлет в духовке при температуре 170 градусов минут 15-20. Время запекания зависит от вашей духовки. Так что смотрите сами, когда омлет будет готов. Он в духовке немного вздуется, но потом опадет. Достаем форму из духовки и даем омлету остыть. Потом аккуратно снимаем его с бумаги для выпечки.. Пока омлет в духовке, готовим начинку для рулета. Любой твердый сыр трем на терке с мелкими отверстиями. Добавляем натертый плавленый сыр. Кладем к тертому сыру два средних зубчика чеснока. Его количество регулируйте по своему вкусу. Мелко нарезаем зеленый лук и зелень петрушки или укропа. Добавляем к тертому сыру и чесноку. К сыру, чесноку, зеленому луку и зелени добавляем сметану и майонез Перемешиваем все ингредиенты для начинки рулета. На пекарскую бумагу кладем остывший омлет. Равномерно распределяем начинку. Сворачиваем рулет с помощью пекарской бумаги. Отправляем в холод на 30-40 минут. Начинаешь есть и остановиться не можешь! Так что, рецепт для людей с крепкой силой воли ))))
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 243.1 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 693 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 6.5% | 633 г |
| Жиры | 20.4 г | 56 г | 36.4% | 15% | 275 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.5% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 49.2 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4620 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 171.7 мкг | 900 мкг | 19.1% | 7.9% | 524 г |
| Ретинол | 0.133 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.145 мг | 5 мг | 2.9% | 1.2% | 3448 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 1% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.213 мг | 1.8 мг | 11.8% | 4.9% | 845 г |
| Витамин В4, холин | 77.26 мг | 500 мг | 15.5% | 6.4% | 647 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.478 мг | 5 мг | 9.6% | 3.9% | 1046 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 1.6% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.138 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1% | 3946 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.399 мкг | 3 мкг | 13.3% | 5.5% | 752 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.15 мг | 90 мг | 4.6% | 1.9% | 2169 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.836 мкг | 10 мкг | 8.4% | 3.5% | 1196 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.813 мг | 15 мг | 12.1% | 5% | 827 г |
| Витамин Н, биотин | 6.122 мкг | 50 мкг | 12.2% | 5% | 817 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.5 мкг | 120 мкг | 22.1% | 9.1% | 453 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3277 мг | 20 мг | 11.6% | 4.8% | 859 г |
| Ниацин | 0.142 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 113.49 мг | 2500 мг | 4.5% | 1.9% | 2203 г |
| Кальций, Ca | 189.98 мг | 1000 мг | 19% | 7.8% | 526 г |
| Магний, Mg | 14.66 мг | 400 мг | 3.7% | 1.5% | 2729 г |
| Натрий, Na | 206.36 мг | 1300 мг | 15.9% | 6.5% | 630 г |
| Сера, S | 96.5 мг | 1000 мг | 9.7% | 4% | 1036 г |
| Фосфор, P | 159.2 мг | 800 мг | 19.9% | 8.2% | 503 г |
| Хлор, Cl | 47.71 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.9% | 4821 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.172 мг | 18 мг | 6.5% | 2.7% | 1536 г |
| Йод, I | 6.2 мкг | 150 мкг | 4.1% | 1.7% | 2419 г |
| Кобальт, Co | 3.172 мкг | 10 мкг | 31.7% | 13% | 315 г |
| Марганец, Mn | 0.0448 мг | 2 мг | 2.2% | 0.9% | 4464 г |
| Медь, Cu | 40.02 мкг | 1000 мкг | 4% | 1.6% | 2499 г |
| Молибден, Mo | 1.816 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.1% | 3855 г |
| Селен, Se | 9.827 мкг | 55 мкг | 17.9% | 7.4% | 560 г |
| Фтор, F | 16.65 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 24024 г |
| Хром, Cr | 1.21 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1% | 4132 г |
| Цинк, Zn | 0.948 мг | 12 мг | 7.9% | 3.2% | 1266 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.438 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.378 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.356 г | ~ | |||
| Валин | 0.508 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.344 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.341 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.64 г | ~ | |||
| Лизин | 0.523 г | ~ | |||
| Метионин | 0.214 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.339 г | ~ | |||
| Треонин | 0.334 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.394 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.756 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.292 г | ~ | |||
| Аланин | 0.315 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.595 г | ~ | |||
| Глицин | 0.191 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.281 г | ~ | |||
| Пролин | 0.499 г | ~ | |||
| Серин | 0.477 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.364 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 206.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.28 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.9 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.063 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.203 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.187 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.402 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.835 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.946 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.536 г | min 16.8 г | 21% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.199 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.123 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.39 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.3% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.34 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Яичный рулет с сыром составляет 243,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».