| Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Тушение) | 800 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 600 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) | 400 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 80 г |
| Сыр Твердый [Dziugas] | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.7 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1110 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 11.7% | 563 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 10.3% | 636 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.4% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.6% | 1818 г |
| Вода | 71.3 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3188 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.7 мкг | 900 мкг | 4.5% | 3% | 2211 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 3.4% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.211 мг | 1.8 мг | 11.7% | 7.7% | 853 г |
| Витамин В4, холин | 55.12 мг | 500 мг | 11% | 7.3% | 907 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.382 мг | 5 мг | 27.6% | 18.2% | 362 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.43 мг | 2 мг | 21.5% | 14.2% | 465 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.984 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.6% | 4006 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.23 мкг | 3 мкг | 7.7% | 5.1% | 1304 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.82 мг | 90 мг | 0.9% | 0.6% | 10976 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.097 мкг | 10 мкг | 1% | 0.7% | 10309 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.478 мг | 15 мг | 3.2% | 2.1% | 3138 г |
| Витамин Н, биотин | 6.003 мкг | 50 мкг | 12% | 7.9% | 833 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9866 мг | 20 мг | 39.9% | 26.3% | 250 г |
| Ниацин | 5.712 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.72 мг | 2500 мг | 12.6% | 8.3% | 792 г |
| Кальций, Ca | 27.11 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.8% | 3689 г |
| Кремний, Si | 1.095 мг | 30 мг | 3.7% | 2.4% | 2740 г |
| Магний, Mg | 18.47 мг | 400 мг | 4.6% | 3% | 2166 г |
| Натрий, Na | 41.05 мг | 1300 мг | 3.2% | 2.1% | 3167 г |
| Сера, S | 129.38 мг | 1000 мг | 12.9% | 8.5% | 773 г |
| Фосфор, P | 145.2 мг | 800 мг | 18.2% | 12% | 551 г |
| Хлор, Cl | 60.24 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.7% | 3818 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 188 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.853 мг | 18 мг | 4.7% | 3.1% | 2110 г |
| Йод, I | 9.17 мкг | 150 мкг | 6.1% | 4% | 1636 г |
| Кобальт, Co | 9.17 мкг | 10 мкг | 91.7% | 60.4% | 109 г |
| Литий, Li | 0.241 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0799 мг | 2 мг | 4% | 2.6% | 2503 г |
| Медь, Cu | 226.92 мкг | 1000 мкг | 22.7% | 15% | 441 г |
| Молибден, Mo | 7.743 мкг | 70 мкг | 11.1% | 7.3% | 904 г |
| Никель, Ni | 0.105 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.346 мкг | 55 мкг | 38.8% | 25.6% | 258 г |
| Стронций, Sr | 9.03 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 17.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.32 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.1% | 5770 г |
| Хром, Cr | 14.18 мкг | 50 мкг | 28.4% | 18.7% | 353 г |
| Цинк, Zn | 0.7853 мг | 12 мг | 6.5% | 4.3% | 1528 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.235 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.331 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.777 г | ~ | |||
| Валин | 0.587 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.566 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.508 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.887 г | ~ | |||
| Лизин | 1.138 г | ~ | |||
| Метионин | 0.202 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.388 г | ~ | |||
| Треонин | 0.492 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.165 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.474 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.885 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.45 г | ~ | |||
| Аланин | 0.561 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.851 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.089 г | ~ | |||
| Глицин | 0.392 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.319 г | ~ | |||
| Пролин | 0.494 г | ~ | |||
| Серин | 0.461 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.412 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.038 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.2% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.563 г | от 4.7 до 16.8 г | 12% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.53 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.604 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.2 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.075 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.047 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.109 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.13 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.652 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.706 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.601 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.332 г | min 16.8 г | 13.9% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.321 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.945 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.633 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.524 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.067 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикасе с курицей и грибами составляет 151,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».