Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из квашеной капусты с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из квашеной капусты с картошкой

Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Лук репчатый 1 Штука
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Картофель отварной по 1-206 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из квашеной капусты с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.4 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1747 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.3% 4471 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 11.1% 933 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 4% 2576 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.9% 1053 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.6% 2856 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 64286 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 1.9% 5455 г
Витамин В4, холин 9.66 мг 500 мг 1.9% 2% 5176 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 4.8% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 8.7% 1198 г
Витамин В9, фолаты 13.613 мкг 400 мкг 3.4% 3.5% 2938 г
Витамин C, аскорбиновая 17.81 мг 90 мг 19.8% 20.5% 505 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.682 мг 15 мг 17.9% 18.6% 559 г
Витамин Н, биотин 0.231 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21645 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 4.9% 2143 г
Витамин РР, НЭ 0.8476 мг 20 мг 4.2% 4.4% 2360 г
Ниацин 0.565 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.58 мг 2500 мг 12.7% 13.2% 785 г
Кальций, Ca 28.51 мг 1000 мг 2.9% 3% 3508 г
Кремний, Si 1.284 мг 30 мг 4.3% 4.5% 2336 г
Магний, Mg 16.61 мг 400 мг 4.2% 4.4% 2408 г
Натрий, Na 352.05 мг 1300 мг 27.1% 28.1% 369 г
Сера, S 25.67 мг 1000 мг 2.6% 2.7% 3896 г
Фосфор, P 44.1 мг 800 мг 5.5% 5.7% 1814 г
Хлор, Cl 6.42 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 35826 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.7 мкг ~
Бор, B 51.4 мкг ~
Железо, Fe 0.685 мг 18 мг 3.8% 3.9% 2628 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 19481 г
Кобальт, Co 1.284 мкг 10 мкг 12.8% 13.3% 779 г
Марганец, Mn 0.1587 мг 2 мг 7.9% 8.2% 1260 г
Медь, Cu 111.9 мкг 1000 мкг 11.2% 11.6% 894 г
Никель, Ni 0.771 мкг ~
Рубидий, Rb 122.3 мкг ~
Селен, Se 0.437 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 12586 г
Фтор, F 10.36 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 38610 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 1% 9804 г
Цинк, Zn 0.3759 мг 12 мг 3.1% 3.2% 3192 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.163 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.057 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.507 г от 4.7 до 16.8 г 74.6% 77.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.644 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.715 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.361 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.386 г min 16.8 г 8.3% 8.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.38 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.784 г от 11.2 до 20.6 г 33.8% 35.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.482 г ~

Энергетическая ценность Салат из квашеной капусты с картошкой составляет 96,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».