| Говядина, внутренняя часть лопатки, тушеная | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 275 ккал | 1684 ккал | 16.3% | 5.9% | 612 г |
| Белки | 28.2 г | 76 г | 37.1% | 13.5% | 270 г |
| Жиры | 18 г | 56 г | 32.1% | 11.7% | 311 г |
| Вода | 53.8 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4225 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.3% | 11250 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 1.7% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.225 мг | 1.8 мг | 12.5% | 4.5% | 800 г |
| Витамин В4, холин | 88 мг | 500 мг | 17.6% | 6.4% | 568 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.724 мг | 5 мг | 14.5% | 5.3% | 691 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.312 мг | 2 мг | 15.6% | 5.7% | 641 г |
| Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.7% | 5714 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.19 мкг | 3 мкг | 106.3% | 38.7% | 94 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.08 мг | 15 мг | 0.5% | 0.2% | 18750 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.772 мг | 20 мг | 18.9% | 6.9% | 530 г |
| Бетаин | 11.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273 мг | 2500 мг | 10.9% | 4% | 916 г |
| Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.5% | 7143 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Натрий, Na | 65 мг | 1300 мг | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Сера, S | 282.3 мг | 1000 мг | 28.2% | 10.3% | 354 г |
| Фосфор, P | 181 мг | 800 мг | 22.6% | 8.2% | 442 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.8 мг | 18 мг | 15.6% | 5.7% | 643 г |
| Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% | 0.3% | 15385 г |
| Медь, Cu | 90 мкг | 1000 мкг | 9% | 3.3% | 1111 г |
| Селен, Se | 32.2 мкг | 55 мкг | 58.5% | 21.3% | 171 г |
| Цинк, Zn | 9.55 мг | 12 мг | 79.6% | 28.9% | 126 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.859 г | ~ | |||
| Валин | 1.276 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.915 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.201 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.271 г | ~ | |||
| Лизин | 2.469 г | ~ | |||
| Метионин | 0.802 г | ~ | |||
| Треонин | 1.242 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.318 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.61 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.532 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.193 г | ~ | |||
| Глицин | 1.288 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.465 г | ~ | |||
| Пролин | 1.16 г | ~ | |||
| Серин | 1.084 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.974 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.296 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.041 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.6% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.625 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.3% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 96 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.256 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.5 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.956 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.211 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.564 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.325 г | min 16.8 г | 49.6% | 18% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.526 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.138 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.511 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 6.468 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.045 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.319 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.8% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.22 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.567 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.653 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.034 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 1.043 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 1.043 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 1.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет мясной из говядины составляет 275 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».