Мой здоровый рацион

Рецепт Ужин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ужин

Морская капуста (ламинария) свежая 100 г
Сало говяжье 50 г
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) 150 г
Чай, травяной, ромашковый, заваренный 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ужин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.1 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1335 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.1% 3800 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 11.6% 683 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 3.8% 2066 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8.3% 952 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.6% 3019 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.5% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 1.4% 5455 г
Витамин В4, холин 17.6 мг 500 мг 3.5% 2.8% 2841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.23 мг 5 мг 4.6% 3.6% 2174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 1.7% 4878 г
Витамин В9, фолаты 8.217 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4868 г
Витамин В12, кобаламин 0.189 мкг 3 мкг 6.3% 5% 1587 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.3% 27273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.62 мг 15 мг 4.1% 3.3% 2419 г
Витамин Н, биотин 0.925 мкг 50 мкг 1.9% 1.5% 5405 г
Витамин К, филлохинон 11.3 мкг 120 мкг 9.4% 7.5% 1062 г
Витамин РР, НЭ 0.6633 мг 20 мг 3.3% 2.6% 3015 г
Ниацин 0.317 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.25 мг 2500 мг 9.1% 7.2% 1105 г
Кальций, Ca 19.58 мг 1000 мг 2% 1.6% 5107 г
Кремний, Si 9.875 мг 30 мг 32.9% 26.1% 304 г
Магний, Mg 41.17 мг 400 мг 10.3% 8.2% 972 г
Натрий, Na 149.25 мг 1300 мг 11.5% 9.1% 871 г
Сера, S 38.58 мг 1000 мг 3.9% 3.1% 2592 г
Фосфор, P 49.7 мг 800 мг 6.2% 4.9% 1610 г
Хлор, Cl 401 мг 2300 мг 17.4% 13.8% 574 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.7 мкг ~
Бор, B 48 мкг ~
Ванадий, V 24.92 мкг ~
Железо, Fe 3.696 мг 18 мг 20.5% 16.3% 487 г
Йод, I 417.77 мкг 150 мкг 278.5% 220.9% 36 г
Кобальт, Co 3 мкг 10 мкг 30% 23.8% 333 г
Литий, Li 1.283 мкг ~
Марганец, Mn 0.3554 мг 2 мг 17.8% 14.1% 563 г
Медь, Cu 75.5 мкг 1000 мкг 7.6% 6% 1325 г
Молибден, Mo 2.367 мкг 70 мкг 3.4% 2.7% 2957 г
Никель, Ni 0.033 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 1.508 мкг 55 мкг 2.7% 2.1% 3647 г
Стронций, Sr 33.33 мкг ~
Титан, Ti 9 мкг ~
Фтор, F 62.67 мкг 4000 мкг 1.6% 1.3% 6383 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 1.3% 6024 г
Цинк, Zn 0.5433 мг 12 мг 4.5% 3.6% 2209 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.68 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.019 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.075 г от 0.9 до 3.7 г 8.3% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.186 г от 4.7 до 16.8 г 4% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.451 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.233 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.882 г ~
18:0 Стеариновая 2.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.627 г min 16.8 г 15.6% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.406 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.267 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.18 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~

Энергетическая ценность Ужин составляет 126,1 кКал.

  • Порция = 600 гр (756.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».