| Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо с кожей | 1000 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 1000 г |
| Чеснок | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 323.5 ккал | 1684 ккал | 19.2% | 5.9% | 521 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 6.9% | 450 г |
| Жиры | 27.9 г | 56 г | 49.8% | 15.4% | 201 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 53 г | 2273 г | 2.3% | 0.7% | 4289 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.3 мкг | 900 мкг | 3% | 0.9% | 3297 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.02 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.757 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.429 мг | 1.5 мг | 28.6% | 8.8% | 350 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.171 мг | 1.8 мг | 9.5% | 2.9% | 1053 г |
| Витамин В4, холин | 41.81 мг | 500 мг | 8.4% | 2.6% | 1196 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.947 мг | 5 мг | 18.9% | 5.8% | 528 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.42 мг | 2 мг | 21% | 6.5% | 476 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.323 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.6% | 5462 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.772 мкг | 3 мкг | 25.7% | 7.9% | 389 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 150000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.448 мг | 15 мг | 3% | 0.9% | 3348 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 1.5% | 2000 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.4% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8847 мг | 20 мг | 19.4% | 6% | 515 г |
| Ниацин | 0.979 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.25 мг | 2500 мг | 8.3% | 2.6% | 1200 г |
| Кальций, Ca | 17.87 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.6% | 5596 г |
| Кремний, Si | 0.014 мг | 30 мг | 214286 г | ||
| Магний, Mg | 21.37 мг | 400 мг | 5.3% | 1.6% | 1872 г |
| Натрий, Na | 708.63 мг | 1300 мг | 54.5% | 16.8% | 183 г |
| Сера, S | 218.47 мг | 1000 мг | 21.8% | 6.7% | 458 г |
| Фосфор, P | 157.6 мг | 800 мг | 19.7% | 6.1% | 508 г |
| Хлор, Cl | 1022 мг | 2300 мг | 44.4% | 13.7% | 225 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.395 мг | 18 мг | 7.8% | 2.4% | 1290 г |
| Йод, I | 3.72 мкг | 150 мкг | 2.5% | 0.8% | 4032 г |
| Кобальт, Co | 4.744 мкг | 10 мкг | 47.4% | 14.7% | 211 г |
| Литий, Li | 0.017 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0563 мг | 2 мг | 2.8% | 0.9% | 3552 г |
| Медь, Cu | 90.79 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 2.8% | 1101 г |
| Молибден, Mo | 9.197 мкг | 70 мкг | 13.1% | 4% | 761 г |
| Никель, Ni | 6.928 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.144 мкг | 55 мкг | 13% | 4% | 770 г |
| Фтор, F | 38.63 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.3% | 10355 г |
| Хром, Cr | 7.72 мкг | 50 мкг | 15.4% | 4.8% | 648 г |
| Цинк, Zn | 2.0455 мг | 12 мг | 17% | 5.3% | 587 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.144 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.586 г | ~ | |||
| Валин | 0.449 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.27 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.458 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.672 г | ~ | |||
| Лизин | 0.749 г | ~ | |||
| Метионин | 0.245 г | ~ | |||
| Треонин | 0.382 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.36 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.548 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.829 г | ~ | |||
| Глицин | 0.626 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.352 г | ~ | |||
| Пролин | 0.464 г | ~ | |||
| Серин | 0.329 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.297 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.128 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.2% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.025 г | от 4.7 до 16.8 г | 43.1% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.153 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.925 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.123 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.595 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.251 г | min 16.8 г | 25.3% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.567 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.523 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.1 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.202 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.7% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.973 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаса домашняя рубленая курица свинина составляет 323,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».