Мой здоровый рацион

Рецепт Венские вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Венские вафли

Сметана 15% жирности (Жарка) 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 3 Штука
Миндальная Мука [Evolution Food] 70 г
Сыр Моцарелла 50 г
Масло Сливочное [Сливочное Утро] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венские вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 315.6 ккал 1684 ккал 18.7% 5.9% 534 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 6.1% 524 г
Жиры 27.8 г 56 г 49.6% 15.7% 201 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.3% 9955 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 45.2 г 2273 г 2% 0.6% 5029 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.8 мкг 900 мкг 14.1% 4.5% 710 г
Ретинол 0.134 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 0.7% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 3.9% 807 г
Витамин В4, холин 116.24 мг 500 мг 23.2% 7.4% 430 г
Витамин В5, пантотеновая 0.659 мг 5 мг 13.2% 4.2% 759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 1% 3077 г
Витамин В9, фолаты 3.912 мкг 400 мкг 1% 0.3% 10225 г
Витамин В12, кобаламин 0.296 мкг 3 мкг 9.9% 3.1% 1014 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.968 мкг 10 мкг 9.7% 3.1% 1033 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.305 мг 15 мг 2% 0.6% 4918 г
Витамин Н, биотин 9.676 мкг 50 мкг 19.4% 6.1% 517 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.623 мг 20 мг 8.1% 2.6% 1232 г
Ниацин 0.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 83.82 мг 2500 мг 3.4% 1.1% 2983 г
Кальций, Ca 38.79 мг 1000 мг 3.9% 1.2% 2578 г
Магний, Mg 6.94 мг 400 мг 1.7% 0.5% 5764 г
Натрий, Na 69.53 мг 1300 мг 5.3% 1.7% 1870 г
Сера, S 83.82 мг 1000 мг 8.4% 2.7% 1193 г
Фосфор, P 99.9 мг 800 мг 12.5% 4% 801 г
Хлор, Cl 85.44 мг 2300 мг 3.7% 1.2% 2692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.4 мкг ~
Железо, Fe 1.214 мг 18 мг 6.7% 2.1% 1483 г
Йод, I 9.15 мкг 150 мкг 6.1% 1.9% 1639 г
Кобальт, Co 4.779 мкг 10 мкг 47.8% 15.1% 209 г
Марганец, Mn 0.0142 мг 2 мг 0.7% 0.2% 14085 г
Медь, Cu 42.72 мкг 1000 мкг 4.3% 1.4% 2341 г
Молибден, Mo 3.58 мкг 70 мкг 5.1% 1.6% 1955 г
Олово, Sn 1.93 мкг ~
Селен, Se 13.713 мкг 55 мкг 24.9% 7.9% 401 г
Стронций, Sr 2.52 мкг ~
Фтор, F 28.55 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14011 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 1.4% 2283 г
Цинк, Zn 0.5722 мг 12 мг 4.8% 1.5% 2097 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.374 г ~
Валин 0.364 г ~
Гистидин* 0.161 г ~
Изолейцин 0.284 г ~
Лейцин 0.511 г ~
Лизин 0.426 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.341 г ~
Треонин 0.289 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.308 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.535 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.336 г ~
Аспарагиновая кислота 0.582 г ~
Глицин 0.199 г ~
Глутаминовая кислота 0.838 г ~
Пролин 0.189 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.227 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.064 г от 0.9 до 3.7 г 7.1% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.86 г от 4.7 до 16.8 г 18.3% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 257.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.626 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.97 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.416 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.831 г min 16.8 г 16.9% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.185 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.935 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.651 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.521 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Венские вафли составляет 315,6 кКал.

  • Порция = 40 гр (126.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».