| Свинина, поджарка (из окорока, филе и лопатки), постное мясо | 387 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 95 г |
| Морковь (Тушение) | 147 г |
| Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] | 16 г |
| Масло Растительное [Слобода] | 33 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.4 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1459 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 12% | 724 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 9.8% | 889 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.3% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3% | 2857 г |
| Вода | 77.7 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2925 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 332.3 мкг | 900 мкг | 36.9% | 32% | 271 г |
| бета Каротин | 1.991 мг | 5 мг | 39.8% | 34.5% | 251 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.313 мг | 1.5 мг | 20.9% | 18.1% | 479 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 6.3% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 25.55 мг | 500 мг | 5.1% | 4.4% | 1957 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.488 мг | 5 мг | 9.8% | 8.5% | 1025 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.329 мг | 2 мг | 16.5% | 14.3% | 608 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.102 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.4% | 19029 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.301 мкг | 3 мкг | 10% | 8.7% | 997 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.87 мг | 90 мг | 1% | 0.9% | 10345 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.235 мкг | 10 мкг | 2.4% | 2.1% | 4255 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.235 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.168 мг | 15 мг | 1.1% | 1% | 8929 г |
| Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.6% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8332 мг | 20 мг | 14.2% | 12.3% | 706 г |
| Ниацин | 0.171 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.174 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.8 мг | 2500 мг | 8.8% | 7.6% | 1132 г |
| Кальций, Ca | 16.87 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.5% | 5928 г |
| Кремний, Si | 4.533 мг | 30 мг | 15.1% | 13.1% | 662 г |
| Магний, Mg | 19.18 мг | 400 мг | 4.8% | 4.2% | 2086 г |
| Натрий, Na | 219.8 мг | 1300 мг | 16.9% | 14.6% | 591 г |
| Сера, S | 108.82 мг | 1000 мг | 10.9% | 9.4% | 919 г |
| Фосфор, P | 116.8 мг | 800 мг | 14.6% | 12.7% | 685 г |
| Хлор, Cl | 303.37 мг | 2300 мг | 13.2% | 11.4% | 758 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.591 мг | 18 мг | 3.3% | 2.9% | 3046 г |
| Йод, I | 0.57 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Кобальт, Co | 0.894 мкг | 10 мкг | 8.9% | 7.7% | 1119 г |
| Литий, Li | 0.963 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0627 мг | 2 мг | 3.1% | 2.7% | 3190 г |
| Медь, Cu | 58.74 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 5.1% | 1702 г |
| Молибден, Mo | 4.133 мкг | 70 мкг | 5.9% | 5.1% | 1694 г |
| Никель, Ni | 1.275 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.794 мкг | 55 мкг | 28.7% | 24.9% | 348 г |
| Стронций, Sr | 1.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.33 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.8% | 11010 г |
| Хром, Cr | 0.69 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.2% | 7246 г |
| Цинк, Zn | 1.196 мг | 12 мг | 10% | 8.7% | 1003 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.675 г | ~ | |||
| Валин | 0.537 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.424 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.493 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.846 г | ~ | |||
| Лизин | 0.928 г | ~ | |||
| Метионин | 0.274 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.46 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.422 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.183 г | ~ | |||
| Аланин | 0.599 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.99 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.466 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.647 г | ~ | |||
| Пролин | 0.41 г | ~ | |||
| Серин | 0.434 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.375 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.255 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.4% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.06 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.774 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.482 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.247 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.969 г | min 16.8 г | 5.8% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.894 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.244 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.011 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины (постное мясо) Мама составляет 115,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».