Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма ?. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма ?

Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 15 г
Грудка маринованная для шаурмы 50 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 50 г
Сметана 15% жирности 20 г
Горчица столовая 15 г
Томат 10 г
Помидор (томат), парниковый 60 г
Огурец парниковый 50 г
Капуста белокочанная 35 г
Вода 10 г
Сулугуни 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма ?".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.2 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1449 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 9.8% 874 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.7% 1514 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 4.6% 1856 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.4% 2500 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.8% 3097 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.5 мкг 900 мкг 3.9% 3.4% 2535 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 3.242 мкг ~
бета Каротин 0.241 мг 5 мг 4.8% 4.1% 2075 г
бета Криптоксантин 33.704 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 103.214 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.8% 3000 г
Витамин В4, холин 19.61 мг 500 мг 3.9% 3.4% 2550 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 6.1% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 7% 1242 г
Витамин В9, фолаты 8.591 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4656 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 1.7% 4918 г
Витамин C, аскорбиновая 12.09 мг 90 мг 13.4% 11.5% 744 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.574 мг 15 мг 3.8% 3.3% 2613 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.019 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.612 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8170 г
Витамин К, филлохинон 12 мкг 120 мкг 10% 8.6% 1000 г
Витамин РР, НЭ 2.085 мг 20 мг 10.4% 9% 959 г
Ниацин 2.237 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.21 мг 2500 мг 8.3% 7.1% 1207 г
Кальций, Ca 28.25 мг 1000 мг 2.8% 2.4% 3540 г
Кремний, Si 14.638 мг 30 мг 48.8% 42% 205 г
Магний, Mg 31.74 мг 400 мг 7.9% 6.8% 1260 г
Натрий, Na 165.66 мг 1300 мг 12.7% 10.9% 785 г
Сера, S 60.62 мг 1000 мг 6.1% 5.2% 1650 г
Фосфор, P 74 мг 800 мг 9.3% 8% 1081 г
Хлор, Cl 164.61 мг 2300 мг 7.2% 6.2% 1397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.2 мкг ~
Бор, B 56.2 мкг ~
Ванадий, V 9.65 мкг ~
Железо, Fe 1.598 мг 18 мг 8.9% 7.7% 1126 г
Йод, I 2.19 мкг 150 мкг 1.5% 1.3% 6849 г
Кобальт, Co 3.522 мкг 10 мкг 35.2% 30.3% 284 г
Литий, Li 5.043 мкг ~
Марганец, Mn 0.1944 мг 2 мг 9.7% 8.3% 1029 г
Медь, Cu 75.08 мкг 1000 мкг 7.5% 6.5% 1332 г
Молибден, Mo 6.19 мкг 70 мкг 8.8% 7.6% 1131 г
Никель, Ni 3.914 мкг ~
Олово, Sn 0.75 мкг ~
Рубидий, Rb 47.3 мкг ~
Селен, Se 4.364 мкг 55 мкг 7.9% 6.8% 1260 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Фтор, F 31.18 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12829 г
Хром, Cr 5.83 мкг 50 мкг 11.7% 10.1% 858 г
Цинк, Zn 0.5181 мг 12 мг 4.3% 3.7% 2316 г
Цирконий, Zr 0.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.373 г ~
Валин 0.263 г ~
Гистидин* 0.261 г ~
Изолейцин 0.229 г ~
Лейцин 0.398 г ~
Лизин 0.525 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.174 г ~
Треонин 0.224 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.216 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.394 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.265 г ~
Аспарагиновая кислота 0.412 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.189 г ~
Глутаминовая кислота 0.599 г ~
Пролин 0.216 г ~
Серин 0.206 г ~
Тирозин 0.183 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.11 г от 4.7 до 16.8 г 2.3% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.953 мг ~
бета Ситостерол 0.203 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.648 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.086 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.329 г min 16.8 г 2% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.121 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Шаурма ? составляет 116,2 кКал.

  • Порция = 345 гр (400.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».