Мой здоровый рацион

Рецепт Пирог с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пирог с капустой

Кефир 2,5% жирности (Запекание) 250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 70 г
Соль поваренная пищевая 2.5 г
Пищевая сода 2.5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 330 г
Капуста белокочанная (Тушение) 2000 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Кориандр, семена 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1773 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 4.3% 2452 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.7% 1867 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 6.6% 1576 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 13.7% 769 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.6% 2948 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171 мкг 900 мкг 19% 20% 526 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.941 мг 5 мг 18.8% 19.8% 531 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 4.1% 2571 г
Витамин В4, холин 18.31 мг 500 мг 3.7% 3.9% 2731 г
Витамин В5, пантотеновая 0.094 мг 5 мг 1.9% 2% 5319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 4.5% 2326 г
Витамин В9, фолаты 7.469 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5355 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 1.4% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 15.94 мг 90 мг 17.7% 18.6% 565 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.34 мг 15 мг 2.3% 2.4% 4412 г
Витамин Н, биотин 0.675 мкг 50 мкг 1.4% 1.5% 7407 г
Витамин К, филлохинон 55.4 мкг 120 мкг 46.2% 48.6% 217 г
Витамин РР, НЭ 1.1065 мг 20 мг 5.5% 5.8% 1808 г
Ниацин 0.676 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.99 мг 2500 мг 10.6% 11.2% 940 г
Кальций, Ca 58.49 мг 1000 мг 5.8% 6.1% 1710 г
Кремний, Si 40.827 мг 30 мг 136.1% 143.3% 73 г
Магний, Mg 19.92 мг 400 мг 5% 5.3% 2008 г
Натрий, Na 160.71 мг 1300 мг 12.4% 13.1% 809 г
Сера, S 42.79 мг 1000 мг 4.3% 4.5% 2337 г
Фосфор, P 52.4 мг 800 мг 6.6% 6.9% 1527 г
Хлор, Cl 226.72 мг 2300 мг 9.9% 10.4% 1014 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 600.2 мкг ~
Бор, B 177.5 мкг ~
Ванадий, V 18.53 мкг ~
Железо, Fe 0.786 мг 18 мг 4.4% 4.6% 2290 г
Йод, I 2.04 мкг 150 мкг 1.4% 1.5% 7353 г
Кобальт, Co 3.006 мкг 10 мкг 30.1% 31.7% 333 г
Литий, Li 0.432 мкг ~
Марганец, Mn 0.2346 мг 2 мг 11.7% 12.3% 853 г
Медь, Cu 87.21 мкг 1000 мкг 8.7% 9.2% 1147 г
Молибден, Mo 11.024 мкг 70 мкг 15.7% 16.5% 635 г
Никель, Ni 11.727 мкг ~
Олово, Sn 1.88 мкг ~
Рубидий, Rb 36 мкг ~
Селен, Se 1.18 мкг 55 мкг 2.1% 2.2% 4661 г
Стронций, Sr 2.22 мкг ~
Титан, Ti 1.39 мкг ~
Фтор, F 18.14 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 22051 г
Хром, Cr 4.43 мкг 50 мкг 8.9% 9.4% 1129 г
Цинк, Zn 0.545 мг 12 мг 4.5% 4.7% 2202 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.674 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.341 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.793 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.259 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.067 г от 0.9 до 3.7 г 7.4% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.111 г от 4.7 до 16.8 г 2.4% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.184 мг ~
бета Ситостерол 1.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.705 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.105 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.068 г ~
14:0 Миристиновая 0.219 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.692 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.877 г min 16.8 г 5.2% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.69 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.089 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Пирог с капустой составляет 95 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».