| Говядина, лопаточная часть (плечевая) | 100 г |
| Шампиньоны | 50 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Сливочное Масло [Му-У] | 20 г |
| Молоко 3,2% [Витебское Молоко] | 60 г |
| Сливки 22% [Петмол] | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.2 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 6% | 881 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 5.4% | 974 г |
| Жиры | 17 г | 56 г | 30.4% | 15.9% | 329 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1% | 5000 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 1.7% | 3135 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.7% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 3.9% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 24.95 мг | 500 мг | 5% | 2.6% | 2004 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.508 мг | 5 мг | 10.2% | 5.3% | 984 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 3.6% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.569 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1% | 5285 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.938 мкг | 3 мкг | 31.3% | 16.4% | 320 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.08 мг | 90 мг | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.222 мг | 15 мг | 14.8% | 7.7% | 675 г |
| Витамин Н, биотин | 3.538 мкг | 50 мкг | 7.1% | 3.7% | 1413 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2585 мг | 20 мг | 11.3% | 5.9% | 886 г |
| Ниацин | 0.738 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189.23 мг | 2500 мг | 7.6% | 4% | 1321 г |
| Кальций, Ca | 3.08 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.2% | 32468 г |
| Кремний, Si | 0.462 мг | 30 мг | 1.5% | 0.8% | 6494 г |
| Магний, Mg | 10 мг | 400 мг | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Натрий, Na | 19.38 мг | 1300 мг | 1.5% | 0.8% | 6708 г |
| Сера, S | 74.62 мг | 1000 мг | 7.5% | 3.9% | 1340 г |
| Фосфор, P | 80.9 мг | 800 мг | 10.1% | 5.3% | 989 г |
| Хлор, Cl | 22 мг | 2300 мг | 1% | 0.5% | 10455 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Йод, I | 4.98 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.7% | 3012 г |
| Кобальт, Co | 4.462 мкг | 10 мкг | 44.6% | 23.3% | 224 г |
| Литий, Li | 0.123 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0326 мг | 2 мг | 1.6% | 0.8% | 6135 г |
| Медь, Cu | 132.92 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 7% | 752 г |
| Молибден, Mo | 4.031 мкг | 70 мкг | 5.8% | 3% | 1737 г |
| Никель, Ni | 2.646 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4 мкг | 55 мкг | 7.3% | 3.8% | 1375 г |
| Стронций, Sr | 2.58 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 8.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.54 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18570 г |
| Хром, Cr | 4.52 мкг | 50 мкг | 9% | 4.7% | 1106 г |
| Цинк, Zn | 1.04 мг | 12 мг | 8.7% | 4.6% | 1154 г |
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.835 г | от 4.7 до 16.8 г | 60.3% | 31.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.231 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.542 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.295 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.19 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.121 г | min 16.8 г | 6.7% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.1 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.076 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.5% | 14.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.836 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из мякоти говядины с грибами по-русски составляет 191,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».