| Куриный фарш | 750 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь | 150 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Огурец соленый | 150 г |
| Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) | 1050 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.4 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1447 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 8.7% | 987 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 8% | 1077 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 3.8% | 2281 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 9% | 952 г |
| Вода | 75.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 2995 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 128.2 мкг | 900 мкг | 14.2% | 12.2% | 702 г |
| бета Каротин | 0.769 мг | 5 мг | 15.4% | 13.2% | 650 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 5.2% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 5.2% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 19.85 мг | 500 мг | 4% | 3.4% | 2519 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.374 мг | 5 мг | 7.5% | 6.4% | 1337 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 10.4% | 826 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.503 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.4% | 6151 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.179 мкг | 3 мкг | 6% | 5.2% | 1676 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.49 мг | 90 мг | 1.7% | 1.5% | 6040 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.192 мг | 15 мг | 7.9% | 6.8% | 1258 г |
| гамма Токоферол | 0.054 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.115 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 43478 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7553 мг | 20 мг | 13.8% | 11.9% | 726 г |
| Ниацин | 0.627 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.457 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.62 мг | 2500 мг | 10.4% | 8.9% | 963 г |
| Кальций, Ca | 12.33 мг | 1000 мг | 1.2% | 1% | 8110 г |
| Кремний, Si | 14.279 мг | 30 мг | 47.6% | 40.9% | 210 г |
| Магний, Mg | 41.23 мг | 400 мг | 10.3% | 8.8% | 970 г |
| Натрий, Na | 92.51 мг | 1300 мг | 7.1% | 6.1% | 1405 г |
| Сера, S | 75.25 мг | 1000 мг | 7.5% | 6.4% | 1329 г |
| Фосфор, P | 111 мг | 800 мг | 13.9% | 11.9% | 721 г |
| Хлор, Cl | 11.65 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.4% | 19742 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.407 мг | 18 мг | 7.8% | 6.7% | 1279 г |
| Йод, I | 1.07 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.6% | 14019 г |
| Кобальт, Co | 1.022 мкг | 10 мкг | 10.2% | 8.8% | 978 г |
| Литий, Li | 0.383 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2741 мг | 2 мг | 13.7% | 11.8% | 730 г |
| Медь, Cu | 130.16 мкг | 1000 мкг | 13% | 11.2% | 768 г |
| Молибден, Mo | 6.483 мкг | 70 мкг | 9.3% | 8% | 1080 г |
| Никель, Ni | 2.167 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.56 мкг | 55 мкг | 8.3% | 7.1% | 1206 г |
| Стронций, Sr | 0.56 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.66 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.9% | 8760 г |
| Хром, Cr | 0.96 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.6% | 5208 г |
| Цинк, Zn | 0.8773 мг | 12 мг | 7.3% | 6.3% | 1368 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.244 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.376 г | ~ | |||
| Валин | 0.268 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.171 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.259 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.441 г | ~ | |||
| Лизин | 0.489 г | ~ | |||
| Метионин | 0.144 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.237 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аланин | 0.324 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.53 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.273 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.867 г | ~ | |||
| Пролин | 0.214 г | ~ | |||
| Серин | 0.238 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.196 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.031 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.4% | 2.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.728 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.8% | 31.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.45 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.255 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.07 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.704 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.233 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.659 г | min 16.8 г | 9.9% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.473 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.955 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.864 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.6% | 14.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.695 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.416 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.021 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.013 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка по-купечески с куриным фаршем составляет 116,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».