| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) | 300 г |
| Лук репчатый | 130 г |
| Чеснок | 5 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 50 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.9 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1453 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 12.3% | 697 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 10.8% | 800 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.9% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3% | 2857 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2910 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.7 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 52941 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.7% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 5.6% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 38.68 мг | 500 мг | 7.7% | 6.6% | 1293 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.335 мг | 5 мг | 6.7% | 5.8% | 1493 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.248 мг | 2 мг | 12.4% | 10.7% | 806 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.949 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.5% | 5756 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.538 мкг | 3 мкг | 51.3% | 44.3% | 195 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.31 мг | 90 мг | 2.6% | 2.2% | 3896 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.903 мг | 15 мг | 19.4% | 16.7% | 517 г |
| Витамин Н, биотин | 1.995 мкг | 50 мкг | 4% | 3.5% | 2506 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2598 мг | 20 мг | 11.3% | 9.7% | 885 г |
| Ниацин | 0.063 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.41 мг | 2500 мг | 8.3% | 7.2% | 1211 г |
| Кальций, Ca | 16.63 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.5% | 6013 г |
| Кремний, Si | 1.133 мг | 30 мг | 3.8% | 3.3% | 2648 г |
| Магний, Mg | 17.98 мг | 400 мг | 4.5% | 3.9% | 2225 г |
| Натрий, Na | 74.35 мг | 1300 мг | 5.7% | 4.9% | 1748 г |
| Сера, S | 133.11 мг | 1000 мг | 13.3% | 11.5% | 751 г |
| Фосфор, P | 124.5 мг | 800 мг | 15.6% | 13.5% | 643 г |
| Хлор, Cl | 36.31 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.4% | 6334 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.353 мг | 18 мг | 7.5% | 6.5% | 1330 г |
| Йод, I | 4.44 мкг | 150 мкг | 3% | 2.6% | 3378 г |
| Кобальт, Co | 4.778 мкг | 10 мкг | 47.8% | 41.2% | 209 г |
| Литий, Li | 0.026 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0763 мг | 2 мг | 3.8% | 3.3% | 2621 г |
| Медь, Cu | 113.44 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 9.7% | 882 г |
| Молибден, Mo | 6.439 мкг | 70 мкг | 9.2% | 7.9% | 1087 г |
| Никель, Ni | 5.222 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 38.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 106.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.232 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 23707 г |
| Фтор, F | 56.36 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.2% | 7097 г |
| Хром, Cr | 4.99 мкг | 50 мкг | 10% | 8.6% | 1002 г |
| Цинк, Zn | 1.8592 мг | 12 мг | 15.5% | 13.4% | 645 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.244 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.049 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.002 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.2% | 0.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.359 г | от 4.7 до 16.8 г | 71.5% | 61.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.111 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.691 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.383 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.238 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.395 г | min 16.8 г | 8.3% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.383 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.726 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.3% | 28.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.354 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 115,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».