| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Варка) | 613 г |
| Свинина, окорок (Варка) | 1030 г |
| Свинина жирная (Варка) | 686 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 74 г |
| Молоко сухое 25% жирности, цельное | 49 г |
| Кардамон | 1.2 г |
| Соль поваренная пищевая | 52 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230.7 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 730 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 8.1% | 531 г |
| Жиры | 18.7 г | 56 г | 33.4% | 14.5% | 299 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 63.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3557 г |
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.9 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.5% | 8257 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.309 мг | 1.5 мг | 20.6% | 8.9% | 485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 2.9% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 43.31 мг | 500 мг | 8.7% | 3.8% | 1154 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.47 мг | 5 мг | 9.4% | 4.1% | 1064 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.235 мг | 2 мг | 11.8% | 5.1% | 851 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.26 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.1% | 31746 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.19 мкг | 3 мкг | 39.7% | 17.2% | 252 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.09 мг | 90 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.072 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.3% | 13889 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.346 мг | 15 мг | 2.3% | 1% | 4335 г |
| Витамин Н, биотин | 3.376 мкг | 50 мкг | 6.8% | 2.9% | 1481 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.8002 мг | 20 мг | 14% | 6.1% | 714 г |
| Ниацин | 0.643 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 170.73 мг | 2500 мг | 6.8% | 2.9% | 1464 г |
| Кальций, Ca | 35.83 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.6% | 2791 г |
| Магний, Mg | 20.09 мг | 400 мг | 5% | 2.2% | 1991 г |
| Натрий, Na | 869.25 мг | 1300 мг | 66.9% | 29% | 150 г |
| Сера, S | 210.26 мг | 1000 мг | 21% | 9.1% | 476 г |
| Фосфор, P | 138.8 мг | 800 мг | 17.4% | 7.5% | 576 г |
| Хлор, Cl | 1331.28 мг | 2300 мг | 57.9% | 25.1% | 173 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.276 мг | 18 мг | 7.1% | 3.1% | 1411 г |
| Йод, I | 4.98 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.4% | 3012 г |
| Кобальт, Co | 6.757 мкг | 10 мкг | 67.6% | 29.3% | 148 г |
| Марганец, Mn | 0.0387 мг | 2 мг | 1.9% | 0.8% | 5168 г |
| Медь, Cu | 109.2 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 4.7% | 916 г |
| Молибден, Mo | 10.82 мкг | 70 мкг | 15.5% | 6.7% | 647 г |
| Никель, Ni | 6.859 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.24 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.182 мкг | 55 мкг | 2.1% | 0.9% | 4653 г |
| Фтор, F | 44.32 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 9025 г |
| Хром, Cr | 7.85 мкг | 50 мкг | 15.7% | 6.8% | 637 г |
| Цинк, Zn | 2.0902 мг | 12 мг | 17.4% | 7.5% | 574 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.241 г | ~ | |||
| Валин | 0.229 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.154 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.209 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.351 г | ~ | |||
| Лизин | 0.329 г | ~ | |||
| Метионин | 0.108 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Треонин | 0.203 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.284 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.331 г | ~ | |||
| Аланин | 0.22 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.37 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.185 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.66 г | ~ | |||
| Пролин | 0.268 г | ~ | |||
| Серин | 0.202 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.162 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.066 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.3% | 3.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.984 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.9% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.11 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.023 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.542 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.026 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.232 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.148 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.674 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.357 г | min 16.8 г | 25.9% | 11.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.48 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.854 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.036 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.397 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаса докторская (своя) составляет 230,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».