Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Рисовая мука, белая 25 г
Творог 5% жирности 180 г
Сметана 15% жирности 10 г
Яйцо куриное 45 г
Мед пчелиный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.3 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 934 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 11.8% 469 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 5.7% 982 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 3.8% 1480 г
Углеводы (общие) 7.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.5% 3720 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.8 мкг 900 мкг 7.4% 4.1% 1347 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.9% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 7.5% 735 г
Витамин В4, холин 70.2 мг 500 мг 14% 7.8% 712 г
Витамин В5, пантотеновая 0.437 мг 5 мг 8.7% 4.8% 1144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 5.3% 1042 г
Витамин В9, фолаты 28.625 мкг 400 мкг 7.2% 4% 1397 г
Витамин В12, кобаламин 0.946 мкг 3 мкг 31.5% 17.5% 317 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.375 мкг 10 мкг 3.8% 2.1% 2667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.181 мг 15 мг 1.2% 0.7% 8287 г
Витамин Н, биотин 8.256 мкг 50 мкг 16.5% 9.2% 606 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.367 мг 20 мг 16.8% 9.3% 594 г
Ниацин 0.306 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108 мг 2500 мг 4.3% 2.4% 2315 г
Кальций, Ca 119.3 мг 1000 мг 11.9% 6.6% 838 г
Магний, Mg 20.38 мг 400 мг 5.1% 2.8% 1963 г
Натрий, Na 50.04 мг 1300 мг 3.8% 2.1% 2598 г
Сера, S 169.6 мг 1000 мг 17% 9.4% 590 г
Фосфор, P 184.5 мг 800 мг 23.1% 12.8% 434 г
Хлор, Cl 103.07 мг 2300 мг 4.5% 2.5% 2231 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.9 мкг ~
Железо, Fe 0.754 мг 18 мг 4.2% 2.3% 2387 г
Йод, I 9.46 мкг 150 мкг 6.3% 3.5% 1586 г
Кобальт, Co 2.925 мкг 10 мкг 29.3% 16.3% 342 г
Марганец, Mn 0.1192 мг 2 мг 6% 3.3% 1678 г
Медь, Cu 68.59 мкг 1000 мкг 6.9% 3.8% 1458 г
Молибден, Mo 6.093 мкг 70 мкг 8.7% 4.8% 1149 г
Олово, Sn 8.82 мкг ~
Селен, Se 25.582 мкг 55 мкг 46.5% 25.8% 215 г
Стронций, Sr 11.54 мкг ~
Фтор, F 37.16 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10764 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 2.2% 2500 г
Цинк, Zn 0.501 мг 12 мг 4.2% 2.3% 2395 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.393 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.173 г ~
Валин 0.155 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.217 г ~
Лизин 0.163 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.182 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.247 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.382 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.492 г от 4.7 до 16.8 г 10.5% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.702 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.36 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.943 г min 16.8 г 11.6% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.696 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.445 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.205 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 180,3 кКал.

  • Порция = 280 гр (504.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».