Мой здоровый рацион

Рецепт Овощи запечённые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи запечённые

Морковь (Запекание) 400 г
Лук репчатый (Запекание) 170 г
Кабачок (Запекание) 250 г
Картофель (Запекание) 330 г
Перец сладкий красный (Запекание) 260 г
Цветная капуста (Запекание) 210 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 66 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Брокколи (Запекание) 260 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи запечённые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.2 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2153 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.3% 3800 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 9% 1436 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 5% 2576 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 15.3% 833 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.6% 2803 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 597.1 мкг 900 мкг 66.3% 84.8% 151 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 4.333 мкг ~
бета Каротин 3.444 мг 5 мг 68.9% 88.1% 145 г
бета Криптоксантин 0.173 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 243.187 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 6.3% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 5.4% 2400 г
Витамин В4, холин 16.92 мг 500 мг 3.4% 4.3% 2955 г
Витамин В5, пантотеновая 0.353 мг 5 мг 7.1% 9.1% 1416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 13.2% 971 г
Витамин В9, фолаты 12.027 мкг 400 мкг 3% 3.8% 3326 г
Витамин C, аскорбиновая 30.79 мг 90 мг 34.2% 43.7% 292 г
Витамин D, кальциферол 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 0.9% 15152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.442 мг 15 мг 2.9% 3.7% 3394 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 0.596 мкг 50 мкг 1.2% 1.5% 8389 г
Витамин К, филлохинон 22.8 мкг 120 мкг 19% 24.3% 526 г
Витамин РР, НЭ 1.0507 мг 20 мг 5.3% 6.8% 1903 г
Ниацин 0.761 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.18 мг 2500 мг 12.1% 15.5% 825 г
Кальций, Ca 28.72 мг 1000 мг 2.9% 3.7% 3482 г
Кремний, Si 38.195 мг 30 мг 127.3% 162.8% 79 г
Магний, Mg 23.58 мг 400 мг 5.9% 7.5% 1696 г
Натрий, Na 90.97 мг 1300 мг 7% 9% 1429 г
Сера, S 24.16 мг 1000 мг 2.4% 3.1% 4139 г
Фосфор, P 51.6 мг 800 мг 6.5% 8.3% 1550 г
Хлор, Cl 152.11 мг 2300 мг 6.6% 8.4% 1512 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 444 мкг ~
Бор, B 175.9 мкг ~
Ванадий, V 55.48 мкг ~
Железо, Fe 0.827 мг 18 мг 4.6% 5.9% 2177 г
Йод, I 4.62 мкг 150 мкг 3.1% 4% 3247 г
Кобальт, Co 2.426 мкг 10 мкг 24.3% 31.1% 412 г
Литий, Li 29.735 мкг ~
Марганец, Mn 0.1947 мг 2 мг 9.7% 12.4% 1027 г
Медь, Cu 90.11 мкг 1000 мкг 9% 11.5% 1110 г
Молибден, Mo 8.799 мкг 70 мкг 12.6% 16.1% 796 г
Никель, Ni 5.881 мкг ~
Рубидий, Rb 154.6 мкг ~
Селен, Se 0.669 мкг 55 мкг 1.2% 1.5% 8221 г
Стронций, Sr 4.04 мкг ~
Фтор, F 24.8 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 16129 г
Хром, Cr 4.15 мкг 50 мкг 8.3% 10.6% 1205 г
Цинк, Zn 0.4639 мг 12 мг 3.9% 5% 2587 г
Цирконий, Zr 0.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.233 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.492 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.243 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.103 г от 4.7 до 16.8 г 2.2% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.28 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.439 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.165 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.083 г ~
12:0 Лауриновая 0.106 г ~
14:0 Миристиновая 0.345 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.113 г ~
18:0 Стеариновая 0.337 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.218 г min 16.8 г 7.3% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.144 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Овощи запечённые составляет 78,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».