| Чечевица, зерно | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Специи [Elementaree] | 3 г |
| Руккола | 50 г |
| Томаты Черри [Globus] | 100 г |
| Хумус | 50 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 30 г |
Чечевицу пробить в блендере вместе с водой, маслом, специями и солью. Должна получится как очень густая сметана. Вылить на разогретую сковороду и готовить под крышкой. Дать немного остыть лепешке в сковороде, чтоб она не порвалась. Переложить в тарелку намазать хумусом и выложить рукколу, черри мелкими кубиками.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.1 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 990 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 6.1% | 974 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 7.2% | 812 г |
| Углеводы | 18.4 г | 219 г | 8.4% | 4.9% | 1190 г |
| Углеводы (общие) | 10.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 13.2% | 444 г |
| Вода | 60.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3751 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.7 мкг | 900 мкг | 2.3% | 1.4% | 4348 г |
| бета Каротин | 0.242 мг | 5 мг | 4.8% | 2.8% | 2066 г |
| бета Криптоксантин | 0.492 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 646.721 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.181 мг | 1.5 мг | 12.1% | 7.1% | 829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 3% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 24.55 мг | 500 мг | 4.9% | 2.9% | 2037 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.424 мг | 5 мг | 8.5% | 5% | 1179 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.182 мг | 2 мг | 9.1% | 5.3% | 1099 г |
| Витамин В9, фолаты | 45.803 мкг | 400 мкг | 11.5% | 6.8% | 873 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.32 мг | 90 мг | 3.7% | 2.2% | 2711 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.888 мг | 15 мг | 5.9% | 3.5% | 1689 г |
| бета Токоферол | 0.078 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.994 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.341 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.065 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.7 мкг | 120 мкг | 20.6% | 12.1% | 486 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7874 мг | 20 мг | 8.9% | 5.2% | 1119 г |
| Ниацин | 0.354 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.177 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.63 мг | 2500 мг | 11.2% | 6.6% | 894 г |
| Кальций, Ca | 56.05 мг | 1000 мг | 5.6% | 3.3% | 1784 г |
| Кремний, Si | 15.738 мг | 30 мг | 52.5% | 30.9% | 191 г |
| Магний, Mg | 49.36 мг | 400 мг | 12.3% | 7.2% | 810 г |
| Натрий, Na | 339.18 мг | 1300 мг | 26.1% | 15.3% | 383 г |
| Сера, S | 63.22 мг | 1000 мг | 6.3% | 3.7% | 1582 г |
| Фосфор, P | 150.6 мг | 800 мг | 18.8% | 11.1% | 531 г |
| Хлор, Cl | 406.16 мг | 2300 мг | 17.7% | 10.4% | 566 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 120 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.363 мг | 18 мг | 18.7% | 11% | 535 г |
| Йод, I | 0.69 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 21739 г |
| Кобальт, Co | 2.38 мкг | 10 мкг | 23.8% | 14% | 420 г |
| Литий, Li | 14.715 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8777 мг | 2 мг | 43.9% | 25.8% | 228 г |
| Медь, Cu | 246.2 мкг | 1000 мкг | 24.6% | 14.5% | 406 г |
| Молибден, Mo | 15.967 мкг | 70 мкг | 22.8% | 13.4% | 438 г |
| Никель, Ni | 31.672 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.755 мкг | 55 мкг | 19.6% | 11.5% | 511 г |
| Стронций, Sr | 2.95 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 59.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.93 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 81136 г |
| Хром, Cr | 2.12 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.5% | 2358 г |
| Цинк, Zn | 1.0489 мг | 12 мг | 8.7% | 5.1% | 1144 г |
| Цирконий, Zr | 0.57 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.545 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.467 г | ~ | |||
| Валин | 0.305 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.175 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.244 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.46 г | ~ | |||
| Лизин | 0.374 г | ~ | |||
| Метионин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Треонин | 0.225 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.313 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.399 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.253 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.636 г | ~ | |||
| Глицин | 0.259 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.203 г | ~ | |||
| Пролин | 0.411 г | ~ | |||
| Серин | 0.307 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.18 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.198 г | от 0.9 до 3.7 г | 22% | 12.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.928 г | от 4.7 до 16.8 г | 41% | 24.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.279 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.091 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.748 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.204 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.105 г | min 16.8 г | 18.5% | 10.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.861 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.044 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.3% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.846 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.322 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.154 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.117 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Лепешка из чечевицы составляет 170,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».