Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ со свинными рёбрами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ со свинными рёбрами

Вода 3727 г
Свинина, рёбра средней части с мясом 438 г
Морковь 188 г
Лук репчатый 34 г
Капуста белокочанная 193 г
Соус Краснодарский [Зареченский Продукт] 118 г
Свекла, вареная 236 г
Бульон Домашний с Курицей, Овощами и Зеленью [Maggi] 6 г
Картофель 779 г
Чеснок 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ со свинными рёбрами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.1 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3734 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 8.4% 2621 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 5.1% 4308 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 5.1% 4294 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 6.7% 3333 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 8.6% 2540 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.1 мкг 900 мкг 10.7% 23.7% 937 г
бета Каротин 0.579 мг 5 мг 11.6% 25.7% 864 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 12% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 5.3% 4186 г
Витамин В4, холин 9.63 мг 500 мг 1.9% 4.2% 5192 г
Витамин В5, пантотеновая 0.158 мг 5 мг 3.2% 7.1% 3165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 16.9% 1325 г
Витамин В9, фолаты 7.931 мкг 400 мкг 2% 4.4% 5044 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 4.4% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 7.42 мг 90 мг 8.2% 18.2% 1213 г
Витамин D, кальциферол 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 1.8% 12821 г
Витамин D3, холекальциферол 0.078 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.061 мг 15 мг 0.4% 0.9% 24590 г
Витамин Н, биотин 0.056 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 89286 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 8.6% 2553 г
Витамин РР, НЭ 1.1788 мг 20 мг 5.9% 13.1% 1697 г
Ниацин 0.341 мг ~
Бетаин 0.332 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.31 мг 2500 мг 7.7% 17.1% 1293 г
Кальций, Ca 14.01 мг 1000 мг 1.4% 3.1% 7138 г
Кремний, Si 13.669 мг 30 мг 45.6% 101.1% 219 г
Магний, Mg 12.13 мг 400 мг 3% 6.7% 3298 г
Натрий, Na 14.31 мг 1300 мг 1.1% 2.4% 9085 г
Сера, S 33.42 мг 1000 мг 3.3% 7.3% 2992 г
Фосфор, P 40.9 мг 800 мг 5.1% 11.3% 1956 г
Хлор, Cl 17.79 мг 2300 мг 0.8% 1.8% 12929 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216.5 мкг ~
Бор, B 43.7 мкг ~
Ванадий, V 34.06 мкг ~
Железо, Fe 0.362 мг 18 мг 2% 4.4% 4972 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 2% 10714 г
Кобальт, Co 1.278 мкг 10 мкг 12.8% 28.4% 782 г
Литий, Li 15.455 мкг ~
Марганец, Mn 0.0759 мг 2 мг 3.8% 8.4% 2635 г
Медь, Cu 48.08 мкг 1000 мкг 4.8% 10.6% 2080 г
Молибден, Mo 4.548 мкг 70 мкг 6.5% 14.4% 1539 г
Никель, Ni 2.045 мкг ~
Рубидий, Rb 103.8 мкг ~
Селен, Se 4.064 мкг 55 мкг 7.4% 16.4% 1353 г
Стронций, Sr 2.24 мкг ~
Фтор, F 103.52 мкг 4000 мкг 2.6% 5.8% 3864 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 10.6% 2075 г
Цинк, Zn 0.3435 мг 12 мг 2.9% 6.4% 3493 г
Цирконий, Zr 0.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.996 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аргинин* 0.179 г ~
Валин 0.15 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.226 г ~
Лизин 0.244 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.307 г ~
Аланин 0.161 г ~
Аспарагиновая кислота 0.292 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.463 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.129 г от 4.7 до 16.8 г 2.7% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.098 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.285 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.34 г min 16.8 г 2% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.318 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.28 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.127 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.117 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Борщ со свинными рёбрами составляет 45,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».