Мой здоровый рацион

Рецепт Индюшиные желудки вареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индюшиные желудки вареные

Желудки индейки 1080 г
Вода 1500 г
Лук красный реачатый 30 г
Чеснок 3 г
Лавровый лист 1 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индюшиные желудки вареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.4 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 28.7 г 76 г 37.8% 21.9% 265 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 5.3% 1098 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.7% 3454 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.5 мкг 900 мкг 7.8% 4.5% 1277 г
Ретинол 0.07 мг ~
альфа Каротин 0.034 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.07 мкг ~
Ликопин 0.056 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.279 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 3.7% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.5 мг 1.8 мг 27.8% 16.1% 360 г
Витамин В4, холин 136.57 мг 500 мг 27.3% 15.8% 366 г
Витамин В5, пантотеновая 1.402 мг 5 мг 28% 16.2% 357 г
Витамин В6, пиридоксин 0.312 мг 2 мг 15.6% 9% 641 г
Витамин В9, фолаты 9.948 мкг 400 мкг 2.5% 1.5% 4021 г
Витамин В12, кобаламин 5.491 мкг 3 мкг 183% 106.1% 55 г
Витамин C, аскорбиновая 10.09 мг 90 мг 11.2% 6.5% 892 г
Витамин D, кальциферол 0.761 мкг 10 мкг 7.6% 4.4% 1314 г
Витамин D3, холекальциферол 0.761 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.35 мг 15 мг 2.3% 1.3% 4286 г
гамма Токоферол 0.247 мг ~
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 98039 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 9.5269 мг 20 мг 47.6% 27.6% 210 г
Ниацин 0.005 мг ~
Бетаин 2.915 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.84 мг 2500 мг 11.9% 6.9% 842 г
Кальций, Ca 38.77 мг 1000 мг 3.9% 2.3% 2579 г
Кремний, Si 0.011 мг 30 мг 272727 г
Магний, Mg 32.75 мг 400 мг 8.2% 4.8% 1221 г
Натрий, Na 225.89 мг 1300 мг 17.4% 10.1% 576 г
Сера, S 292.41 мг 1000 мг 29.2% 16.9% 342 г
Фосфор, P 253.8 мг 800 мг 31.7% 18.4% 315 г
Хлор, Cl 4.49 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 51225 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.9 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 4.37 мг 18 мг 24.3% 14.1% 412 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Кобальт, Co 0.317 мкг 10 мкг 3.2% 1.9% 3155 г
Литий, Li 0.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.1962 мг 2 мг 9.8% 5.7% 1019 г
Медь, Cu 345.58 мкг 1000 мкг 34.6% 20.1% 289 г
Молибден, Mo 3.488 мкг 70 мкг 5% 2.9% 2007 г
Никель, Ni 0.072 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 43.907 мкг 55 мкг 79.8% 46.3% 125 г
Фтор, F 213.14 мкг 4000 мкг 5.3% 3.1% 1877 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17857 г
Цинк, Zn 4.6697 мг 12 мг 38.9% 22.6% 257 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.701 г ~
Валин 1.027 г ~
Гистидин* 0.636 г ~
Изолейцин 0.829 г ~
Лейцин 2.091 г ~
Лизин 2.197 г ~
Метионин 0.735 г ~
Треонин 1.053 г ~
Триптофан 0.317 г ~
Фенилаланин 1.072 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.603 г ~
Аспарагиновая кислота 2.269 г ~
Гидроксипролин 0.882 г ~
Глицин 1.574 г ~
Глутаминовая кислота 3.802 г ~
Пролин 1.77 г ~
Серин 1.25 г ~
Тирозин 0.922 г ~
Цистеин 0.338 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.061 г от 0.9 до 3.7 г 6.8% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.014 г от 4.7 до 16.8 г 21.6% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 412.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.259 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.422 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.884 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.433 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.214 г min 16.8 г 7.2% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.099 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.062 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.084 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.81 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.796 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.146 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.043 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.047 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.037 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.035 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Индюшиные желудки вареные составляет 172,4 кКал.

  • Порция = 101 гр (174.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок