| Паста (макароны, спагетти), сухая | 120 г |
| Филе Телятины [Мираторг] | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок | 5 г |
| Томатная паста. Консервы | 40 г |
| Томаты Черри [Globus] | 100 г |
| Тимьян, сушеный | 2 г |
| Оливковое масло | 10 г |
Нарезаем лук и чеснок мелко, а томаты черри пополам. Обжарившем лук с чесноком на оливковом масле и постепенно добавляем фарш (перекрутить телятину) небольшими порциями, чтобы он равномерно обжарился. К готовому фаршу добавляем томаты, томатную пасту и обжариваем вместе на среднем огне. Томаты уварятся и станут мягкие. Ставим варить спагетти до состояния аль-денте (когда они почти готовы), к болоньезе добавляем тимьян, соль и пару половников воды, в которой варилась паста. Слегка увариваем соус и перекладываем готовую пасту. Перемешиваем и подаем.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.8 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1102 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 10.9% | 603 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 4.6% | 1400 г |
| Углеводы | 15.8 г | 219 г | 7.2% | 4.7% | 1386 г |
| Углеводы (общие) | 13.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.9% | 1667 г |
| Вода | 65.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3460 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.3 мкг | 900 мкг | 2% | 1.3% | 4918 г |
| бета Каротин | 0.113 мг | 5 мг | 2.3% | 1.5% | 4425 г |
| бета Криптоксантин | 0.097 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.598 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.5% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.025 мг | 1.8 мг | 1.4% | 0.9% | 7200 г |
| Витамин В4, холин | 3.48 мг | 500 мг | 0.7% | 0.5% | 14368 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.146 мг | 5 мг | 2.9% | 1.9% | 3425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 2.8% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.829 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.1% | 5857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.36 мг | 90 мг | 4.8% | 3.1% | 2064 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.311 мг | 15 мг | 2.1% | 1.4% | 4823 г |
| бета Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.156 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.399 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12531 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% | 3.7% | 1791 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5641 мг | 20 мг | 2.8% | 1.8% | 3545 г |
| Ниацин | 0.151 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 121.42 мг | 2500 мг | 4.9% | 3.2% | 2059 г |
| Кальций, Ca | 16.41 мг | 1000 мг | 1.6% | 1% | 6094 г |
| Кремний, Si | 0.757 мг | 30 мг | 2.5% | 1.6% | 3963 г |
| Магний, Mg | 15.29 мг | 400 мг | 3.8% | 2.5% | 2616 г |
| Натрий, Na | 2.86 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Сера, S | 36.47 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.4% | 2742 г |
| Фосфор, P | 47.4 мг | 800 мг | 5.9% | 3.9% | 1688 г |
| Хлор, Cl | 17.62 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.5% | 13053 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.867 мг | 18 мг | 4.8% | 3.1% | 2076 г |
| Йод, I | 1.04 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 14423 г |
| Кобальт, Co | 2.282 мкг | 10 мкг | 22.8% | 14.9% | 438 г |
| Литий, Li | 0.022 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2376 мг | 2 мг | 11.9% | 7.8% | 842 г |
| Медь, Cu | 94.46 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 6.2% | 1059 г |
| Молибден, Mo | 1.96 мкг | 70 мкг | 2.8% | 1.8% | 3571 г |
| Никель, Ni | 0.569 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.708 мкг | 55 мкг | 21.3% | 13.9% | 470 г |
| Фтор, F | 4.64 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 86207 г |
| Хром, Cr | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8475 г |
| Цинк, Zn | 0.4663 мг | 12 мг | 3.9% | 2.6% | 2573 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.335 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.108 г | ~ | |||
| Валин | 0.109 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.055 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.098 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.184 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.089 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.086 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.084 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.847 г | ~ | |||
| Пролин | 0.283 г | ~ | |||
| Серин | 0.113 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% | 1.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.287 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.1% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.482 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.477 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.303 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.24 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.02 г | min 16.8 г | 6.1% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.99 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.03 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.298 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.274 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Спагетти-Болоньезе составляет 152,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».