| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 60 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 170 г |
| Горбуша, приготовленная на жару | 260 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 16 г |
| Чеснок | 5 г |
| Сметана 10% жирности (Жарка) | 50 г |
| Горчица столовая | 10 г |
Вкусно. Но теста как-то многовато. В следующий раз сделать муки не по 100, а по 80. Если рыбу предварительно запекать, будет быстрее.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.4 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1312 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 14.9% | 524 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 9.2% | 848 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.5% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.7% | 1667 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3055 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.4 мкг | 900 мкг | 5.4% | 4.2% | 1860 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.1% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.218 мг | 1.8 мг | 12.1% | 9.4% | 826 г |
| Витамин В4, холин | 70.11 мг | 500 мг | 14% | 10.9% | 713 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.302 мг | 5 мг | 26% | 20.2% | 384 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.385 мг | 2 мг | 19.3% | 15% | 519 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.771 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.5% | 5147 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.475 мкг | 3 мкг | 82.5% | 64.3% | 121 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.05 мг | 90 мг | 2.3% | 1.8% | 4390 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.699 мкг | 10 мкг | 67% | 52.2% | 149 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 6.614 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 2.1% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 5.468 мкг | 50 мкг | 10.9% | 8.5% | 914 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6362 мг | 20 мг | 33.2% | 25.9% | 301 г |
| Ниацин | 1.409 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 399.9 мг | 2500 мг | 16% | 12.5% | 625 г |
| Кальций, Ca | 21.88 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.7% | 4570 г |
| Кремний, Si | 0.818 мг | 30 мг | 2.7% | 2.1% | 3667 г |
| Магний, Mg | 25.23 мг | 400 мг | 6.3% | 4.9% | 1585 г |
| Натрий, Na | 229.2 мг | 1300 мг | 17.6% | 13.7% | 567 г |
| Сера, S | 144.18 мг | 1000 мг | 14.4% | 11.2% | 694 г |
| Фосфор, P | 207 мг | 800 мг | 25.9% | 20.2% | 386 г |
| Хлор, Cl | 250.13 мг | 2300 мг | 10.9% | 8.5% | 920 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.637 мг | 18 мг | 3.5% | 2.7% | 2826 г |
| Йод, I | 6.99 мкг | 150 мкг | 4.7% | 3.7% | 2146 г |
| Кобальт, Co | 4.638 мкг | 10 мкг | 46.4% | 36.1% | 216 г |
| Литий, Li | 0.162 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 2.1% | 3774 г |
| Медь, Cu | 194.35 мкг | 1000 мкг | 19.4% | 15.1% | 515 г |
| Молибден, Mo | 1.638 мкг | 70 мкг | 2.3% | 1.8% | 4274 г |
| Никель, Ni | 0.342 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.038 мкг | 55 мкг | 51% | 39.7% | 196 г |
| Стронций, Sr | 4.36 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.89 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 67912 г |
| Хром, Cr | 2.86 мкг | 50 мкг | 5.7% | 4.4% | 1748 г |
| Цинк, Zn | 0.4446 мг | 12 мг | 3.7% | 2.9% | 2699 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.32 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.805 г | ~ | |||
| Валин | 0.675 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.334 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.588 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.961 г | ~ | |||
| Лизин | 1.082 г | ~ | |||
| Метионин | 0.354 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.656 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.521 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аланин | 0.805 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.581 г | ~ | |||
| Глицин | 0.776 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.8 г | ~ | |||
| Пролин | 0.533 г | ~ | |||
| Серин | 0.557 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.457 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.427 г | от 0.9 до 3.7 г | 47.4% | 36.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.288 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.1% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.755 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.117 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.023 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.06 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.077 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.38 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.078 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.3 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.981 г | min 16.8 г | 11.8% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.223 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.109 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.274 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.763 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.044 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.111 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.029 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.203 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.021 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Паштет с запечённой рыбой и шампиньонами составляет 128,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».