Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из печени индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из печени индейки

Печень индейки 500 г
Лук репчатый 180 г
Морковь 100 г
Сливки 10% [Лента] 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из печени индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.3 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1400 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 10.8% 768 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 10.7% 778 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.2% 7300 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 2.8% 2899 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4091.2 мкг 900 мкг 454.6% 377.9% 22 г
Ретинол 4.006 мг ~
альфа Каротин 344.257 мкг ~
бета Каротин 0.846 мг 5 мг 16.9% 14% 591 г
Ликопин 0.099 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 25.347 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 6.5% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 1.125 мг 1.8 мг 62.5% 52% 160 г
Витамин В4, холин 112.32 мг 500 мг 22.5% 18.7% 445 г
Витамин В5, пантотеновая 3.155 мг 5 мг 63.1% 52.5% 158 г
Витамин В6, пиридоксин 0.55 мг 2 мг 27.5% 22.9% 364 г
Витамин В9, фолаты 338.634 мкг 400 мкг 84.7% 70.4% 118 г
Витамин В12, кобаламин 9.767 мкг 3 мкг 325.6% 270.7% 31 г
Витамин C, аскорбиновая 14.5 мг 90 мг 16.1% 13.4% 621 г
Витамин D, кальциферол 0.688 мкг 10 мкг 6.9% 5.7% 1453 г
Витамин D3, холекальциферол 0.644 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 1.4% 6000 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.05 мг ~
Витамин Н, биотин 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 5.7533 мг 20 мг 28.8% 23.9% 348 г
Ниацин 0.036 мг ~
Бетаин 1.525 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.26 мг 2500 мг 6.8% 5.7% 1477 г
Кальций, Ca 19.05 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5249 г
Кремний, Si 0.891 мг 30 мг 3% 2.5% 3367 г
Магний, Mg 15.56 мг 400 мг 3.9% 3.2% 2571 г
Натрий, Na 72.6 мг 1300 мг 5.6% 4.7% 1791 г
Сера, S 103.05 мг 1000 мг 10.3% 8.6% 970 г
Фосфор, P 152.5 мг 800 мг 19.1% 15.9% 525 г
Хлор, Cl 4.46 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 51570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.3 мкг ~
Бор, B 35.6 мкг ~
Железо, Fe 4.604 мг 18 мг 25.6% 21.3% 391 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 28302 г
Кобальт, Co 0.891 мкг 10 мкг 8.9% 7.4% 1122 г
Марганец, Mn 0.2017 мг 2 мг 10.1% 8.4% 992 г
Медь, Cu 446.91 мкг 1000 мкг 44.7% 37.2% 224 г
Никель, Ni 0.535 мкг ~
Рубидий, Rb 84.8 мкг ~
Селен, Se 34.139 мкг 55 мкг 62.1% 51.6% 161 г
Фтор, F 5.92 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 67568 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13889 г
Цинк, Zn 1.8465 мг 12 мг 15.4% 12.8% 650 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.566 г ~
Валин 0.33 г ~
Гистидин* 0.204 г ~
Изолейцин 0.273 г ~
Лейцин 0.669 г ~
Лизин 0.704 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.354 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.347 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.52 г ~
Аспарагиновая кислота 0.736 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.501 г ~
Глутаминовая кислота 1.257 г ~
Пролин 0.56 г ~
Серин 0.399 г ~
Тирозин 0.297 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.059 г от 0.9 до 3.7 г 6.6% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.808 г от 4.7 до 16.8 г 17.2% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 211.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.426 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.111 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.076 г ~
14:0 Миристиновая 0.241 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.119 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.619 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.201 г min 16.8 г 7.1% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.019 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.041 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.349 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.918 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.594 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.552 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.187 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.022 г ~
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Паштет из печени индейки составляет 120,3 кКал.

  • Порция = 1000 гр (1203 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок